В воскресенье провели дегустацию супов Том ям и Том кха в Екатеринбурге: новинку пришло попробовать 74 человека.

По результатам дегустации явного фаворита определить не удалось, гости довольно высоко оценили все вкусы. Том ям с креветкой получил немного больше похвалы, чем другие супы, он набрал 4,6 балла из 5 возможных. Том ям с курицей получил самую низкую оценку в 4,3 балла.

Обратите внимание на график. Как в этот день увеличилась выручка залов в ресторанах, где проходила дегустация! А по сравнению с предыдущим годом выручка увеличилась на 35%. Это говорит о том, что регулярные мероприятия в зале способствуют увеличению выручки ресторанов.

К сожалению, от гостей поступила обратная связь, что не во всех филиалах дегустация началась вовремя. Задержки были до 40 минут. Это очень неприятно и плохо влияет на лояльность гостей. Настоятельно рекомендуем придерживаться заявленного графика и не заставлять гостей так долго ждать. А тем филиалам, которые не смогли присоединиться к дегустации 11 июня -- рекомендуем провести её в ближайшее время!

С 8 июня наши гости в Екатеринбурге могут помочь восстановить природные парки «Оленьи ручьи» и «Бажовские места» пострадавшие от пожаров. Внести пожертвования можно при оформлении заказа.

Только за первую неделю уже собрано 11 933 рубля от 134 человек. И это мы еще даже не рассказывали об инициативе. Дальше -- больше! Ведь мы планируем рекламную кампанию в местных СМИ и пабликах и, конечно, в наших соцсетях!

Сбор средств будет продолжаться до осени и тогда мы передадим все собранные деньги паркам.

У нас так много всего происходит… Гости не должны это пропустить! Поэтому теперь в Яндексе при запросе Сушкоф -- пользователи могут видеть новости наших ресторанов и узнавать об акциях, дегустациях и новинках.

Используем все возможные каналы для привлечение гостей!

Сегодня в ресторанах Мамина-Сибиряка, Фурманова, Эльмаш и Полевской запускаем продажу витрины экспресс. Для этого ресторанам необходимо позаботиться об оформлении и рекламных материалах.

Напоминаем, где можно взять:

• Этикетки — https://cloud.eda1.ru/s/yWmBapySrim3Mgo. Поставщик ИП Гаскарова, +7 922 208-61-36, Тех требование: печать на пленке, полноцвет. Подложка для визуализации;
• Ценники — https://cloud.eda1.ru/s/E9nbeGJGqpwPMc3;
• Наклейка на витрину — https://cloud.eda1.ru/s/xK2KPKq85DP78Ti

Благодарим партнеров и команды филиалов Нижний Тагил. Вагоностроителей и Нижний Тагил 3, на предыдущей неделе они продемонстрировали отличную ориентированность на сервис для гостей и достигли высоких показателей:

• Нижний Тагил (Вагоностроителей) – общий NPS 4,89; NPS кухни 4,81; время доставки 37 минут;
• Нижний Тагил 3 – общий NPS 4,94; NPS кухни 5,0; время доставки 33 минуты.

Также хочется отметить филиал Рязань. Новоселов, который вторую неделю показывает достойный результат по проверкам чек-листа – 85,64%. Спасибо команде – вы на правильном пути!

Филиал Аптекарская, несмотря на перекрытые дороги, хорошо отработал всю прошлую неделю, снизив в 3 раза количество заказов со временем доставки более 120 минут.

Благодарим партнеров и команду филиала Полевской, который, несмотря на сложности с курьерами, результативно отработал прошедшую неделю показав хорошие результаты: NPS -- 4,81 и время доставки -- 43,88.

Филиал Широкая речка уже 2 неделю показывает хорошую динамику, на фоне роста выручки им удается сохранять время доставки в 41 минуту и NPS -- 4,83. Команде пусть и не быстро, но удается работать над снижением % «недовозов» от недели к неделе.

По системе учета:

• Доработали Честный Знак! Теперь без проблем можно будет продавать разные партии воды. Если у вас вода не сканируется, то присылайте датаматрикс нам в бот.

• Сделали доработку проверки платежа по заказу в статусе «Ожидает оплаты по QR». Теперь можно повторно запрашивать у Точки данные по статусу платежа, переводить вручную в «Оплачен» (при предъявлении доказательства рестораном), а также генерировать куаркод заново. (ну, это все еще делаем мы, просто сейчас процесс станет чуточку быстрее).

• Оптимизировали историю заказов в базе данных. Мы станем реже падать!

Не забываем и про минувший челлендж «Гоняй на цветах», по которому команды, подготовившие кричалку, форму или флаг-плакат своей команды получили по 2 балла.

Таблица турнира и также фото с места событий -- ищите на посадке Спартакиады >>

Следующим этапом игр станет битва на VR-арене, намеченная на 12 июля. Следите за чатами!

В этом месяце вас ждут сразу два крутых конкурса: хорошо известный вам конкурс поваров и свежеорганизуемый конкурс курьеров! Принимаем ваши заявки на участие*!

• Соревнование поваров будет проходить 27 июня. От одного ресторана ждем по 2 повара: по направлению Япония и по направлению Пицца.

• Конкурс курьеров пройдет 29 июня — от каждого ресторана регистрируем по одному участнику.

Победителей всех конкурсов ждут ценные призы!

Оба конкурса пройдут в Екатеринбурге, так что планируйте поездку заранее! Подробности по механике и точным местами проведения будут очень-очень скоро! Так что регистрируйтесь и следите за объявлениями)

*Жмите на картинки ниже,

чтобы оставить свою заявку!

Индекс счастья поваров за период с 05.06 по 11.06: 4,57 (-0,01)

Индекс счастья курьеров за период с 05.06 по 11.06: 4,51 (+0,05)