Едайджест
выпуск №45 от 05.05.21
В этом выпуске:
- провели первую online-конференцию для сотрудников! Отвечаем на вопросы слушателей в Едайджесте.
- обновили бэнто-ланчи;
- придумали новый раскраски для детей;
- сделали мобильное приложение ЭКОлогичным :)
- ответили на основные вопросы сотрудников по программе Up or Out.

И другие полезности в свежем выпуске Едайджеста. Добро пожаловать!


новости маркетинга
Аналитика
Коллеги, привет!
Делимся аналитикой за прошлую неделю.
Радуют показатели запросов "Сушкоф" по всей сети, по данным wordstat.
Стоит отметить тенденцию роста среднего чека на заказы в зал и доставку. Отмечаем стабильно высокий чек по доставке в ресторане Кольцово. На втором месте Хохрякова.
Самый высокий чек в ресторане на Щербакова — так держать :)
Хорошая тенденция по ночной доставке. На прошлой неделе количество ночных заказов увеличилось на 10%.
Полный аналитический отчет по филиалам за прошедшую неделю, традиционно, в нашей базе знаний:
Аналитика_18 неделя_отчет>>
Аналитика_18 неделя_данные>>
Обновили бэнто-ланчи!
Мы обновили любимые гостями бенто-ланчи. Теперь можно попробовать вкуснейшие бэнто с курицей, тофу и рыбой!
Экобокс для сбора крышек
Вы спрашивали, мы делимся! Теперь мы официально заявляем, вы можете установить в своем ресторане экобокс и присоединится к нашему экологическому проекту по сбору пластиковых крышек.

Инструкция, как заказать, в базе знаний>>

Макет в pdf
Макет для типографии

Наши партнеры
Поздравляем партнеров с Днем рождения!

Четвертому каналу в Екатеринбурге в этом году исполнилось 30 лет.
Сушкоф и Дель Песто провел розыгрыш среди подписчиков телеграм канала "Четверки" и подарил кучу вкусных подарков!

Желаем партнерам успехов и развития!

Homychat
Наши партнеры провели викторину "Я знаю 100 слов на английском о роллах и пицце!", а мы наградили победителя :)

Поздравляем знатока и желаем успехов в учебе!

WI-FI заставка
Обращаем внимание, что необходимо поменять заставку для wifi соединения в ресторане

Скачиваем новую по этой ссылке>>
Изменения партнерских подарков
С 1 мая изменился подарок за сотрудничество с оператором связи Tele2.
Теперь, при заказе от 700 рублей мы дарим гостю подарок — пиццу "Двойная Пепперони".

Акция действует в Челябинске, Нижнем Тагиле, Сургуте и Верхней Пышме!
Раскраски "Сушкоф и Дель Песто"
Дети любят рисовать, раскрашивать и разрисовывать все подряд! :)
Именно поэтому мы разработали макеты раскрасок, которые вы можете распечатать и использовать в своем ресторане.
Пусть в Сушкоф и Дель Песто детям будет чем заняться :)

Ссылка на раскраски>>

УК разрабатывает рекламную кампанию на наружных носителях
Нам важно использовать различные каналы продвижения: не только онлайн коммуникацию, но и офлайн-носители.
Поэтому скоро Сушкоф и Дель Песто разместит в Екатеринбургу свою рекламу на 16 суперсайтах.

Призываем и вас задуматься о рекламном размещении и забронировать места. Макеты покажем на следующей неделе.
Спасибо за внимание!

новости ук
Провели первую online-конференцию для сотрудников
Коллеги, 4 мая мы провели первую конференцию Сушкоф и Дель Песто для сотрудников. В онлайн формате собрали для вас наших руководителей и они рассказали о главных событиях, которые происходят в жизни компании прямо сейчас.
Большое спасибо всем, кто подключился к нашей трансляции и тем, кто задавал вопросы!

Мы поняли, что такой формат общения нужен. Онлайн-встречи с руководителями Сушкоф и Дель Песто будут регулярными и следующую мы проведем для вас уже в июне.

Еще взяли на карандаш несколько улучшений, они позволят нам сделать встречи лучше, интереснее, с ответами на вопросы в прямом эфире и возможностью участвовать в конференции очно, в нашем офисе.

Про все обновления, которые мы планируем для второй конференции пока не расскажем, но уже начали к ней готовиться :))

Еще раз говорим спасибо всем участникам и прикрепляем здесь ответы на вопросы, которые прозвучали вчера во время эфира:
Зоя (директор ресторана)
Коллеги! SOS! Я набираю новую команду и очень хочу в этот раз сделать все правильно: чтобы люди были сплоченные, чтобы поддерживали друг друга, чтобы были полны энтузиазма и с удовольствием приходили на работу! Это, вообще, реально? Поделитесь своим опытом!
Женя (директор ресторана)
По бренду Дель Песто мы планируем провести работу над улучшением технологии приготовления.
Доработать римское тесто и сделать его очень вкусным. Также планируем обновить линейку римский пицц и дать гостю вкусный продукт. Добавить в наш ассортимент новые виды теста.
Обновим коробки для пиццы, они будут более плотные. Это поможет нам дольше сохранять пиццу горячей, ну и конечно будет новый более современный дизайн.
Также хотим поработать над линейкой горячих закусок и к осени предложить гостям обновлённый ассортимент
вопрос:
- Когда наладится работа с поставщиками(проблемный продукт ростбиф),есть ли варианты замены у других поставщиков? Ну и вообще по увелечению сроков хранения нововведенных продуктов как салат от "белой дачи"?
ответ:
По белой даче согласовываем удобную минимальную сумму заявки , чтобы не было списаний
По ростбифу с этой недели все наладили. Запасы будем держать двух\трехнедельные.
На будущее ищем альтернативного (запасного) поставщика ростбифа соответствующего качества.
вопрос:
Хотелось бы какого-то взаимодействия друг с другом по поводу работы сайта и приложения. Если конкретнее, то, если что то планируют добавить или убрать или изменить-можно хотя бы об этом сообщать, а не молча это делать?
ответ:
Было бы супер, если бы мы знали с какими последними изменениями на сайте или в приложении у вас были сложности. Так мы бы могли понять их причину и отсортировать какие изменения нужно заранее публиковать в новостях :)

новости ит
Запускаем Эко-продукцию!
Уже сегодня в Google Play появилась обновленная версия приложения.
Визуально у гостя предложение выглядит так:

Новые версии приложения курьера опубликованы с 30.04
В ближайшие дни будет включен запрет на работу со старой версией.

В новой версии вы найдете такие измения:

Планирование маршрута. Эко-упаковка выделена специальным значком:

Если гость отказался от салфеток/приборов - это тоже будет видно на упаковке:

Если у вас нет крафтовых пакетов, то вам необходимо их поставить в стоп!
Тогда мы не будем их предлагать к выбору гостям.
Тайные покупатели с 10.05 на всех филиалах!
Полный стандарт работы тайного покупателя можно прочитать в нашей базе знаний>>

новости оперблока
Операционная сводка за 1-18 неделю 2021г.
Коллеги, представляем свежий отчет по работе сети.

В отчете:
- Информация по времени доставки
- NPS по компании
- Динамика УВ

Аналитика доступна по ссылке в нашей базе знаний>>


отдел оценки и развития персонала
Up or Out в вопросах и ответах
Мы собрали все вопросы, которые получили в адрес программы Up or Out в коридорах, на личных встречах и в мессенджерах и отвечаем вам на них.
вопрос:
Михаил Кольцов на онлайн конференции говорил о развитии кадрового резерва, который выбирается из "Людей месяца". Значит ли это, что Up or Out больше не актуален?
ответ:
Программа развития кадрового резерва - это целенаправленная программа развития сотрудников на руководящие позиции. Попадают в нее, действительно, через конкурс "Человек месяца" самые экспертные и сервисные, инициативные и целеустремленные сотрудники УК. Участие в этой программе совсем не легкое - это постоянная активность, причем не только в тренингах и конференциях, но и в реализации кроссфункциональных проектов.

А программа Up or Out - это программа развития всех сотрудников офиса в формате ежемесячных коуч-сессий, которая реализуется при поддержке функционального руководителя. Она помогает сотрудникам найти новые пути и силы в себе, чтобы выполнять рабочие задачи быстрее и эффективнее, развивать свои зоны роста, становиться супепрофессионалом и помогать компании идти вперед (все мы помним про наши планы по развитию компании, да?)

Ну и, конечно же, именно Up or Out задает вектор развития и помогает найти в себе сверхсилы для тех, кто победит в конкурсе "Человек месяца".

Поэтому, наш ответ - нет, Up or Out более, чем актуален. Именно эта программа является стартом для кадрового резерва.
вопрос:
Мой руководитель не проводит со мной встречи Up or Out. Что мне делать?
ответ:
Откровенно поговорить об этом со своим руководителем. Расскажите ему о своем желании развиваться и о том, что ожидаете от него поддержки. Если разговор не задался, обратитесь к Андреевой Надежде.
вопрос:
Up or Out - это сложно! Просто скажите мне, что делать и я сделаю это. А эти коуч-сессии… Они же физически выматывают.
ответ:
Да, развитие - это совсем не просто. Когда вам говорят, что сделать и как именно сделать - это наставничество, когда еще и показывают - это обучение. Когда вы сами прилагаете усилия, находите различные источники информации, пробуете новые инструменты, ищите лучшие пути решения какого-либо вопроса, советуетесь со своим руководителем как с партнером, какое из них принять, обсуждая и риски, и перспективы - это развитие. Но именно этот опыт будет для вас самым ценным, так как это ваш опыт, а не чей-то, именно вы нашли эти решения, набили свои шишки и достигли своего успеха.
вопрос:
А что там со звездочками и плюшками?
ответ:
До 15 мая руководители проводят встречи со своими сотрудниками, обсуждают успехи и достижения в развитии. А после 15 мая на очередной встрече директоров направлений будут выбраны звездочки, которые могут, в свою очередь, выбрать плюшку:

  • оплата билетов на выходные
  • оплата обучения от компании
  • оплата абонемента в фитнес-клуб
Кстати, директора могут номинировать своих сотрудников, только в том случае, если сотрудник совершил "прорыв" в своем развитии. Другими словами, это не обязательная опция, а поощрение тех, кто, действительно, усиленно работал над собой все три месяца.
И в продолжении темы развития…
Записывайтесь на развивающие мероприятия в нашем календаре>>

Приглашаем вас 18 мая на тренинг "Лидер и его команда: организация эффективной командной работы"

Место: Куйбышева, 107, Учебный класс
Тренер: Андреева Надежда
Продолжительность: 10.00 - 18.00


В программе:
- Зачем нужна команда и что мешает ею стать.
- Стадии развития команды и что делать лидеру на каждой из них.
- Кто есть кто? Как извлечь максимум из потенциала каждого члена команды.
- Разрушительные командные роли. Как нивелировать.
- Ассертивное поведение и как развить в себе мышление лидера.
- Работа с групповым сопротивлением.
- Как подготовить команду к изменениям.

Бонус: как вовлечь команду в поиск решений и принятие ответственности путем исследовательского совещания.

Тренинг рекомендован в первую очередь руководителям, но будет полезен также тем, кто еще только готовится им стать или лидирует проекты.

27 мая состоится мастер класс "Управление временем".

Место: Куйбышева, 107, Учебный класс
Тренер: Гордик Ирина
Продолжительность: 11.00 - 15.00

В программе:
- Почему времени постоянно не хватает?
- Кто такие хронофаги и как с ними бороться?
- Найти свою лягушку и победить слона
- А может вы слишком много на себя берете?
- Тушить пожар или срочно сдавать отчет?

Мастер-класс рекомендован для специалистов офиса и всем тем, кого беспокоят заданные выше вопросы.
Человек месяца в Управляющей компании

Надежда Андреева - руководитель отдела оценки и развития персонала
Всем привет! Выбираем "Людей мая"!
Выдвигайте своих коллег или себя в следующих номинациях:

Экспертиза и сервис
— этот сотрудник офиса помогает по широкому кругу профессиональных вопросов, даже за пределами своей функции.

Инициатива и реализация — этот сотрудник офиса принимает активное участие во внедрении изменений, которые приносят компании реальную пользу.

Проваливайтесь в форму ниже и подробно пишите, почему именно ваш кандидат должен победить!


Важно! В конкурсе принимают участие только номинанты, соответствующие указанным выше критериям и с четким и подробным описанием действий и поступков номинанта. Сбор номинантов продлится до 17 мая включительно.
18 мая мы опубликуем в Едайджесте имена и заслуги наших Героев, а 25 мая назовем победителей в каждой номинации!

Победителей разместим на специальной Доске заслуг и вручим промокод на вкусняшки :)

Итак, коллеги, будьте внимательны, отмечайте тех сотрудников офиса, которые продуктивны и помогают нам всем двигаться вперед! Спасибо за соучастие!
Номинация
Индекс счастья
Индекс счастья курьеров за период с 26.04 по 02.05: 4,49 ( + 0,02)
Индекс счастья поваров за период с 26.04 по 02.05: 4,24 (- 0,01)
Индекс счастья кассиров за период с 26.04 по 02.05: 4,36 (- 0,38)

Коллеги, напоминаем, заполняя опрос по Индексу счастья вы всегда можете поделиться новостями, достижениями или интересными событиями, которые происходят на вашем филиале.

Провели корпоратив, придумали игру среди сотрудников, которая поднимает настроение; улучшили условия работы для коллег — обязательно делитесь хорошими новостями! Мы с радостью дополним ими новые выпуски нашего общего Едайджеста!
Рубрика "Вопрос\ответ"
1.
Подразделение: Челябинск
Должность: Водитель

Комментарий:
Многие гости жалуются на то, что в приложении не стало функции оплаты онлайн...

Ответ:
Функция в приложении есть, если вы получаете подобные отзывы, лучше попросить гостя обратиться на горячую линию, чтобы мы зафиксировали обращение и уже более детально разобрали ситуацию конкретного гостя.

2.
Подразделение: Автовокзал
Должность: Водитель

Комментарий:
Доплачивайте за вес, который мы несëм. от 6 кг хотя-бы. Ибо тащить почти 15 кг еды на другой конец района за 100 рублëв выглядит как оскорбление чувств курьерующих.

Ответ:
Данный проект находится в работе.

Рейтинг филиалов: 1-30 апреля
Большая лотерея Сушкоф и Дель Песто

Продолжаем вторую лотерею! Напоминаем, вэтом месяце у нас будет три победителя!

Правила: публикуем в Едайджесте тесты и вручаем лотерейные билеты самым внимательным читателям.

Итоги лотереи подведем 11 мая, уже на следующей неделе!
Разыгрываем три больших пиццы Пепперони для босса! По одной каждому победителю.

Напоминаем, лотерейный билет получает каждый участник, правильно ответивший на вопросы теста. Успехов!
Большая лотерея Сушкоф и Дель Песто
Ответь на все вопросы теста и получи билет участника лотереи!
Увеличили количество ночных заказов
Что может выбрать гость в обновленной версии мобильного приложения?
Кто выстыпал на первой online-конференции для сотрудников?
новости спорта
Всем спорт!
Волейбол!

Игры и тренировки проходят по четвергам, с 20:00 по 22:00.
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 16.
Присоединяйтесь!

Наш спортивно-корпоративный чат в телеграм>>

Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!