Едайджест
выпуск №50 от 08.06.21
В этом выпуске:
  • радуемся успехам квадратной пиццы
  • читаем полезные инструкции в базе знаний
  • изучаем Индекс счастья сотрудников
  • радуемся за детей, отметивших свой международный день вместе с Сушкоф и Дель Песто!

Полезного чтения!
новости маркетинга
Аналитика
Продолжают расти запросы в wordstat и количество установок приложения!

Качаем Екатеринбург рекламной кампанией! Другие города — присоединяетесь? :)
Полный аналитический отчет по сети за прошедшую неделю, традиционно, в нашей базе знаний:
Аналитика_23 неделя_отчет>>
Аналитика_23 неделя_данные>>
Квадратная пицца
Уже месяц готовим и продвигаем квадратную пиццу! Подвели для вас итоги первых четырех недель продаж.

Смотрите презентацию>>
Телеграм канал "Рекламные материалы"
Напоминаем партнерам, что все рекламные материалы по запускам, а именно:
  • макеты для тейбл-тентов,
  • кадры для соцсетей,
  • новое меню,
  • треугольники
  • и все остальное публикуем в отдельном канале!
И плюсом дублируем на почту.

Ссылка на канал>>

новости ук
Новые инструкции для сотрудников зала в Базе знаний
Коллеги, привет!
Мы добавили новые файлы в раздел “Сервис в ресторане”.
Категории: “Работа с кассой”, “Бонусная программа” и “Работа с акциями и специальными предложениями”.

Пожалуйста, ознакомьтесь с ними сами и обязательно расскажите об этом своим кассирам.

Используйте эти документы, при обучении стажеров, чтобы им было легче запоминать информацию.

Работа с системой учета>>

Бонусная программа>>

Работа с акциями>>

Обновленный стандарт по приготовлению кофе
Обновлен стандарт по приготовлению кофе. Теперь в нем есть пошаговая инструкция с фотографиями по приготовлению каждого вида напитка.

Обязательно распечатайте стандарт, ознакомьте
с ним своих сотрудников и храните его в барной стойке. Спасибо!

Приготовление кофе>>

Провели большой детский праздник!
1 июня, в день защиты детей, впервые организовали праздник для детей наших коллег!
Ребята провели целый день с пользой для себя и узнали много интересного о компаниях, в которых работают их родители.

День был насыщенный:
— Экскурсия по магазину Жизньмарт;
—Экскурсия и мастер-класс по приготовлению пиццы в Сушкоф и Дель Песто;
—Экскурсия по офису;
—Бизнес-игра. Дети создавали свои блюда и продукты, рисовали логотип и делали почти съедобные макеты новых блюд.

А еще на своем ассортиментном комитете придумали шаурмиццу с креветками и шоколадные карандаши.

Коммерческому отделу стоит взять эти идеи в разработку :)

Арт-встреча
5 июня в ресторане на Хохрякова, 74 провели инклюзивную Арт-встречу.

Подопечные АНО «Открытый город» и гости ресторана вместе нарисовали три картины.
Одну картину планируем оцифровать и печатать на блокнотах, а выручку с них переводить в «Открытый город»!

Планируем регулярно проводить такие творческие мероприятия и рекомендуем это делать и франчайзи.
новости ит
Лицевой сканер. Великий и прекрасный
Коллеги, всем привет!

В течение недели планируем отказаться от компьютера с биосмартом на входе — отметка на приход/уход будет через лицевой сканер.

Если вы не уверены, что отметка прошла — сможете уточнить это у нашего офис-менеджера Любы.

Очень просим заполнить форму ниже, чтобы подготовиться к этому изменению заранее:)

Ура, форма для заполнения>>

Заказы в эко-пакетах
Когда мы ввели бумажные пакеты, упаковщики и упаковщицы начали жаловаться, что слишком поздно узнают об эко-пакете в заказе — уже тогда, когда пластиковый пакет подписан.

Теперь мы сразу показываем, что заказ будет в бумажном пакете, чтобы сотрудник на станции упаковки не делал лишнюю работу.

Это значит, что бумажный пакет показывается на той же странице, где и блюда.

новости оперблока
Операционная сводка за 1-23 неделю 2021г.
Коллеги, представляем свежий отчет по работе сети.

В отчете:
- Информация по времени доставки
- NPS по компании
- Динамика УВ

Аналитика доступна по ссылке в нашей базе знаний>>

служба взаимодействия с партнерами
Работа с запросами
Подготовить эскиз навесной полки с балкой для наклеек
В УК реализовано следующее исполнение:

Стоимость материалов 315 руб+работа техника.
https://ekaterinburg.leroymerlin.ru/product/truba-d25h1000-mm-cvet-hrom-18338341/ 1 шт
https://ekaterinburg.leroymerlin.ru/product/kreplenie-trub-k-stene-prohodnaya-regulirovka-25-mm-18338501/ 2 шт
Не сохранять проставленный в сан книжку анализ без прикрепленного фото
Готово, читайте в этом выпуске
ЦЗЦ: Качество лосося пф, качество угря пф, тонкий, развакуум, сроки годности
В связи с тем, что в последнее время жалоб на полуфабрикаты не поступает, просьба все текущие проблемы, вопросы, предложения по поставкам от ЦЗЦ оформлять через форму в Пайрус, для их актуализации: https://pyrus.com/t#uf927918
Возобновить функционал электронных накладных
Электронные накладные уже подключены, Леопак начал отправлять.
На подключении еще три поставщика.
В дальнейшем есть задача подключить самых крупных, чтобы минимизировать внесение накладных вручную.
Названия поставщиков отличаются от накладных, либо в отчете по заявкам один, в накладных другой (Парфенов, Расходные материалы)
Прописали в таблице закупа, как поставщик называется в СУ
Добавить возможность изменения акта переработки после подписания владельцу франшизы
Готово
Запросы в работе:
Доработка отчетов в BI
Изменение набора покупателя: соевый соус, имбирь
Фото Римской пиццы не соответствует фото на сайте
Периодические проблемы с тестом, тесто сладкое, как булочка
Большой список работ по залу
Упаковка: фольга, вспененные боксы-замена
Изменить механику нанесения соуса песто на пиццу
Атрибутика и упаковка для гор.закусок
Обучающий материал для водителей
Настройка отчета по Производительности
Актуализация номенклатуры закупа
Ролики по работе для привлечения кандидатов
Перенос таблицы закупа в СУ
При формировании УВ использовать контактные данные Гостя: если гость пробовал оформить в приложении, но в итоге оформил через КЦ, нужно, чтобы эти заказы не попадали в УВ
Автоматический расчет цены в заявке на ЦЗЦ, исходя из текущей с/с
Запрос по проблеме списаний: картофель, соус тейсти бургер , супы пюре, ростбиф, лосось жареный, креветки в/м, соус чили-манго, тофу, том ям, сок лимона.
МоноЗаготовки
Инструкции для менеджеров
Актуализация номенклатуры зала, убрать дублирующие позиции
Выход второго маршрутника при замене без опознавательных знаков
Заменить кофемашины на автоматические, поставить в пунктах самовывоза
Нужен стандарт по размещению информации на производстве
Опыт Сургута по вложениям, затратам
Поменять лого на брендированных продуктах и товарах
Внедрение 5S
Рассмотреть электронные тейблы, ТВ управление от УК
Подумать, как сделать так, чтобы фото согласованных продуктов были всегда в свободном доступе у менеджера
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 31.05 по 06.06: 4,26 ( + 0,04)

Индекс счастья курьеров за период с 31.05 по 06.06: 4,48 ( + 0,02)

Индекс счастья кассиров за период с 31.05 по 06.06: 4,63 (+0,14)

— Филиалам Хохрякова, Автовокзал и Каменск-Уральский важно поработать над улучшением работы поваров!
— Филиалу Сургут важно подтянуть индекс счастья курьеров!

Спасибо, коллеги!


Коллеги, напоминаем, заполняя опрос по Индексу счастья вы всегда можете поделиться новостями, достижениями или интересными событиями, которые происходят на вашем филиале.

Провели корпоратив, придумали игру среди сотрудников, которая поднимает настроение; улучшили условия работы для коллег — обязательно делитесь хорошими новостями! Мы с радостью дополним ими новые выпуски нашего общего Едайджеста!
Рубрика "Вопрос\ответ"
1.
Подразделение: Автовокзал
Должность: Водитель

Комментарий:
1. В приложении для курьеров необходимо, чтобы при выполнении заказа была корректировка времени на возврат.
2. Система премий неправильная, так как при корректировке/замене смены на более длинную слетает премия, хотя в условиях указано другое.


Ответ:
1. Корректировка расчёта идёт в системе учёта. Подумаем, как выводить информацию для Менеджера смены.
2. Чтобы рассмотреть проблему, нам нужно понять с какими условиями вы сравниваете.
Попробуйте обсудить проблему с директором и через него отправить примеры в отдел ИТ, если эта проблема связана с системой учёта. Спасибо!

новости спорта
Всем спорт!
Волейбол!

Игры и тренировки проходят по четвергам, с 20:00 по 22:00.
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 16.
Присоединяйтесь!

Наш спортивно-корпоративный чат в телеграм>>
Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!