Едайджест
Сушкоф и Дель Песто
10.08.2020

Новости УК
Новые пакеты для доставки
Обновляем внешний вид пакета для доставки и делаем его еще симпатичнее.

Встречайте! Теперь гости будут получать свои заказы вот в таких классных, матовых пакетах. Еда в них не просвечивает, поэтому тайна сделанного заказа останется неприкосновенной :)

Заказывать у поставщика УББ Пластик. Контактное лицо, Екатерина.
Телефон: 89049867656

Дизайн коробки для Римской пиццы
Разработан дизайн новой коробки для Римской пиццы.
Она получилась цветной, именной, с уникальной иллюстрацией, сделанной специально для нас.
Заказывать коробку можно будет, начиная с сентября.


Рекламная кампания "Начинки больше, чем риса"
В прошлом выпуске Едайджеста мы рассказывали о том, что запускаем рекламную кампанию "Меньше риса - больше начинки".
Первый макет для этой РК уже готов. Сегодня вам его показываем и напоминаем, что необходимо забронировать площади под эту рекламную кампанию в своих городах.

В рамках рекламной компании УК запланировала использовать форматов: наружная реклама, медиа, социальные сети, pr-акции. А именно:
- Щиты;
- Игровые строиз в Инстаграм;
- Интерактивные баннеры на медиапорталах;

Старт рекламной кампании - 1 сентября.
УК изготовит макеты и рекламные материалы для разных носителей. Также УК спланирует размещение в Екатеринбурге.
Остальным партнерам до 10 августа:
- Отобрать и забронировать адреску наружной рекламы в своем городе.
- Предоставить УК размеры поверхностей для производства макетов.
- Забронировать в местных медиа-баннерную рекламу на главной странице с 31 августа по 6 сентября.
- Предоставить УК технические требования к изготовлению интерактивных баннеров на забронированных медиа.

По всем вопросам - Елена Лучанская
Спонсорство дня строителя

Мы решили стать партнером большого городского праздника.

Цель:
разместить кликабельный логотип Сушкоф с переходом на наш сайт на сайте компании. Такая ссылка нужна для seo: упоминание на весомом сайте продвигает нас в поиске.

Первой такой компанией стал Оргкомитет, организующий День Строителя в Екатеринбурге. Обычно это очень большой и крутой праздник для Екб. Они сами вышли на нас в Инстаграмм.
Чтобы стать партнёром, нужно было предоставить сертификат на определенную сумму для команды или победителя в номинации.
Решили стать партнёром конкурса красоты, который проводят среди сотрудниц строительных компаний. Запросили выгрузку посещаемости лендинга, убедились что берём конкурс красоты).



От нас нас требовалось:
1. Сертификат на 10 000 руб в Сушкоф (это 20 сертификатов по 500₽)
2. Макет сертификата
3. Сопроводительное письмо к сертификату, где была указана мини инструкция по пользованию сертификатами.
4. Текст и картинка для поста о нас в соцсетях Дня Строителя (Instagram, VK, FB)
5. Наш логотип для публикации на сайте и баннерах для фото. Ссылка на сайт.
6. Текст для проговаривания на радио в день мероприятия. На выбор был либо видеоролик для видеоэкранов, либо аудио проговор на радио. Выбрали радио, так как у нас нет готового видеоролика с озвучкой. Попросили увеличить частоту проговаривания, так как нет видео.

Мы рекомендуем такой формат партнёрства нашим франчайзи.
Это почти бесплатное продвижение сайта в поисковиках, а самой компании в городах, где нас ещё не знают или плохо знают: Сургут, Тюмень, Тагил и тд.

P.s. Недавно у нас также было партнёрство с салоном красоты Кума и JK.
Они просили покормить их роллами и пиццей на корпоративе. Взамен не дали ссылку на сайт, но сделали упоминание о нас в сториз и благодарственный пост в аккаунтах обоих салонов красоты и аккаунте основателя - Юлии Куманяевой (блогер с большим количеством подписчиков).
Алёна Баранова - наш smm - сказала, что выхлоп очень хороший. В тот день случился наплыв подписчиков.
Новости Технической службы
Станция для зарядки терминалов эквайринга
Проблема:
На филиалах много терминалов эквайринга, которые хранятся и заряжаются где придется и могут быть разбросаны по помещению. У каждого терминала есть зарядное устройство. Зарядные устройства могли теряться, у них могли обрываться провода.

Решение:
По просьбе Оперблока разработали стационарную станцию для зарядки терминалов. Терминалы будут подключаться к станции в одном месте.
Станция рассчитана на 10 блоков питания. Зарядные устройства больше не будут теряться или обрываться.

Сейчас станция тестируется. В следующем выпуске предоставим итоговую информацию, контакты поставщика и техническое задание для заказа через своего поставщика.

Новости ИТ
Подарочные сертификаты
Не знаешь что подарить другу?
Мы сделал подарочные сертификаты для любителей роллов и пиццы!

О том, как работает подарочный сертификат, читайте в базе знаний.




Теперь адрес на сайте можно дополнить
Говорили нам гости уже ни один раз. И просили сделать возможность их редактировать.
Мы сделали!
Пока делали, выявили проблему сохранения комментариев к адресу.
Они перекидывались с одного адреса на другой, чем путали и гостей и водителей.

За раз, убрали и эту проблему!

Чат-бот для водителей
Самозанятые водители забывают отправлять чеки директору.
На помощь пришел Чат-бот Сушкоф.
Он будет каждую неделю отправлять сообщение-напоминалку на какую сумму нужно сформировать и отправить чек.
Скан чека или ссылку на него нужно отправить в чат ответным сообщением и получить одобрение от бота ;)

ВАЖНО: с 10.08.2020 обязательно нужно прикладывать чеки в чат бот, за суммы, отправленные им с 1.08.2020
Также было много вопросов по премиям, депремиям и цеховому питанию.
В бот приходит вся информация, в том числе информация о поступивших чаевых ;)

Чтобы получить такого супер-помощника, нужно всего то скачать новую версию приложения и перейти по ссылке в чат-бот.

К сожалению, бот пока не умеет отвечать на ваши вопросы ;)
Поэтому вопросы по депремировниям лучше задавать директору филиала!


Сокращаем время приема заказа на кассе
Теперь гость может не тратить время на то, чтобы диктовать на кассе свой телефон, привязанный к бонусной карте Сушкоф. Карту можно установить в свой электронный кошелек и накопить или списать бонусы по ней за 1 клик.


Чтобы кассиру было проще рассказывать о карте гостю - попросите его при вас оформить карту и добавить ее к себе в телефон.
Так, кассиры поймут весь процесс с самого начала. QR-код карты есть также и в новых версиях мобильного приложения, в профиле гостя.


Инструкция для кассиров в базе знаний.


Комментирует менеджер смены Мамина-Сибиряка, Тырина Анна:
"По картам сразу плюс, что нет путаниц в цифрах.
Раньше бывало не верно введёшь одну цифру и приходится по 5 раз номер переспрашивать
".

Комментирует директор филиала Техническая, Балезина Инга:
"Система сканирования штрих кодов очень удобна, особенно ускоряет оформление заказов в моменте введения бонусной карты, кассиру не нужно тратить время на введении цифр. Просто сканирует штрих код на телефоне гостя. При большом потоке гостей это значительно сократит время обслуживания каждого гостя".
Чтобы рассказать гостю о новой возможности используйте рекламные материалы в тейбл-тенсы и на мониторы:

Материалы для размещения на кассе + Материалы для размещения на мониторы - скачивайте в базе макетов.

Благодарим отдел рекламы за доступные и понятные макеты!

Сканирование напитков и десертов
Все напитки и десерты забиты в СУ по штрих кодам.
Когда гость выбрал напиток, можете отсканировать его сканером штрих-кодов и не искать в меню через поиск. Он сразу встанет в заказ.


Еще можно сделать для кассира распечатку со штрих кодами на самые популярные блюда/напитки. Формирует штрих коды по блюдам бухгалтер-калькулятор.

Комментарий менеджера смены Мамина-Сибиряка, Тыриной Анны:
"Зачастую поиск через меню занимал время, сейчас на это уходит секунда! По мне, так это во многом облегчало работу кассиров. Если штрих код будет сделан на все напитки, десерты, а также на экспресс роллы (когда они вернутся) - процесс оформления заказа сократитсяа. А значит сократятся и очереди, когда они бывают"

Сейчас морсы со штрих кодами приходят на МС и Техническую, к концу сентября поступят на все филиалы.

Экономия и срок окупаемости:
Зал филиала Мамина-Сибиряка начал работу с гостями только с 15 июля (гости могли пройти до кассы и оформить заказ на летнюю веранду или с собой).
Поэтому взяли для сравнения июль прошлого года, когда зал работал на полную мощность.
С учетом данных за 2019 год - сканер окупится за 3-4 месяца.
Когда купить сканер на филиалы с залами самообслуживания: до 1.09.2020

Рекомендуемая модель сканера: Сканер штрих-кода ручной Honeywell Voyager (1470G)

Вы можете выбрать любой другой сканер, главное чтобы он мог считывать одновременно и QR коды и линейные коды (вид декодируемых кодов=2D)

Как подключить:
Сканер подключается через USB вход к моноблоку и можно начинать работать.
Горячая вакансия в ИТ!
В отдел IT-разработок, ищем системного аналитика!
Но не простого ☝️А золотого 😇

Мы не делаем строгих критериев по опыту работы или количеству полученных дипломов. Если ты откликнешься, нужно будет выполнить несколько заданий.
Тогда мы точно поймем, что подходим друг другу! 🤝😉

Читай внимательно 👇👇👇
Задачи, с которыми ты будешь работать:
1. Обработка всех запросов от пользователей по работе внутренней IT-системы
2. Настройка, поддержка внутренних, автоматизированных процессов
3. Систематизация проблем и разработка решений. Внедрение и контроль доработок.
4. Создание актуального сборника ответов на часто задаваемые вопросы, передача его в отдел обучения.
5. Прочие проекты, связанные с системными решениями, аналитикой, статистикой.

Ты подходишь нам, если:
1. Тебя не испугать массивами данных. Для тебя числа - это не только символы, ты осознаешь, что за каждой из них стоит физический смысл, тебе самому интересно докопаться до причины и обнаружить следствие.
2. Ты - рационален и логичен. Нет, мы не ищем "робота", ведь ты должен быть ещё чутким к чужим проблемам. Внутренние пользователи должны знать, что если им нужна будет помощь, то ты – Чип и Дейл в одном лице.
3. Плохо структурированная информация повергает тебя в состояние глубокой печали и провоцирует желание быстрее устранить недостаток.
4. Ты настолько любишь анализировать и прорабатывать детали, что тебе часто советуют "Меньше анализировать и прорабатывать детали". Черт побери, да, ты - перфекционист!
5. Ты нежно относишься к срокам исполнения задания, поэтому если и случается заминка, то задача закрывается тобой с минимальным опозданием.
6. Ты обладаешь доступом к секретному архиву «Google» и гипнотической силой убеждения. Для тебя достать информацию по изучаемому тобой вопросу - не проблема.
7. Для тебя критика - это не повод подсыпать цианид в кофе коллеги, а бесплатный совет, который поможет профессиональному росту. При этом, будучи уверенным в правоте, ты не постесняешься сказать своё дерзкое "Сударь, позвольте не согласиться!"
8. Ты - многорукий Шива, многозадачность – твоё второе имя. Ты легко расставляешь свой впечатляющий список дел по приоритетам.
Да, вакансия требовательная, но если ты все-таки узнал себя в нашем описании, то не теряй времени! Пока еще мы держим это тёплое местечко для тебя, но, боюсь, что напор кандидатов с каждым днем будет все сильнее.

Чтобы заявить о себе, пиши в отдел персонала.
Михайловой Екатерине: @MihaylovaE
телефон: +7 908 916 44 37
Новости отдела контроля
Вакцинация от дизентерии
Согласно национальному прививочному календарю вакцинацию от дизентерии необходимо производить в Свердловской области. В Челябинской и Тюменской областях она не регламентирована.

Если у сотрудника в Челябинске или Тюмени закрывается доступ по данной прививке, то можно его просто продлить на неопределенное время.

Изменения в стандарт будут внесены 10.08.20
Новости партнеров
Изменения во вступительном взносе с 1.09.2020

Александр Гергало
Директор по франчайзингу
Небольшая справка:
Паушальный взнос - единоразовый платеж перед открытием нового филиала, который дает право работать под брендом управляющей компании.

Предисловие:

С ростом количества филиалов и желанием масштабироваться еще интенсивнее, мы столкнулись с необходимостью: увеличения мощностей нашего ЦЗЦ для своевременного обеспечения филиалов качественными полуфабрикатами, а также развития направления ДельПесто для увеличения общей выручки направления Пиццы. Это значит, что в ближайшее время нам нужно много инвестировать в эти направления.

Ложка дегтя:

Нами было принято решения сформировать на эти цели фонд, который будет пополняться, в том числе и деньгами с паушального взноса. Так как на текущий момент мы полностью тратим паушальный взнос на запуск партнеров, то с 1.09.2020 мы увеличиваем паушальный взнос в случае покупки и запуска ресторана под брендами "Сушкоф" и "ДельПесто" до 500 000 рублей.

Две бочки меда:

  1. Если Вы планируете открываться только с направлением Японии, то паушальный взнос остается неизменным - 350 000 рублей.
  2. Увеличение паушального взноса запланировано с 1.09.2020, а это значит, что все договора, подписанные до этого времени будут на текущих условиях.
Первая ежемесячная встреча УК Сушкоф с партнерами
Мы движемся к более плотному взаимодействию с партнерами и делаем новый шаг в этом направлении.
27 августа, в 10:00 пройдет первая ежемесячная встреча с партнерами в Zoom, на которой мы поговорим о:
- стратегии и результатах работы сети в период с 1го января по 31 июля 2020г.;
- текущих и перспективных проектах (IT, кухня и т.д.);
- маркетинге (поговорим о текущем подходе, о маркетинге в регионах и Екатеринбурге);
- работе с поставщиками;
- санитарии;
и многом другом!

В конце встречи обязательно оставим время, чтобы ответить на вопросы участников.
Встреча продлится около 2х часов. Запаситесь кофе и печеньками! ).

Пожалуйста, отправляйте свои вопросы Марине Лиско. Мы ответим на все вопросы, которые поступят до 21.08.2020.
Вопросы и предложения по франчайзингу

Марина Лиско
Телефон: +7 909 007 06 29
mail: lisko.m@eda1.ru
Всем привет!
За первую неделю от партнеров поступило несколько запросов и замечаний. Разберем каждый отдельно. Если у вас будут появляться предложения или вопросы по работе УК с франчайзинговой сетью, пишите или звоните мне. Контакты под фото.


- Неверный расчет красных секций в Отчете по выручке.
- Программисты оперативно решили данную проблему, спасибо им за это!
С 4.08 отчет формируется корректно. Ура!

- Отчет в Показателях работы формируется не корректно. В BI не хватает данных.
- По поводу отчета в показателях работы – отчет старый, им давно никто не пользуется в УК, соответственно, он и не обновляется. Чтобы не делать точечную работу, решила проанализировать все отчеты с учеток Директора франшизы и Владельца франшизы на момент нужности и важности + собрать обратную связь со всех партнеров, какими отчетами они пользуются, каких отчетов не хватает, какими бы хотели пользоваться, но они работают не корректно. То же самое касается и BI.
По результатам анализа и обратной связи, будет понятен дальнейший план действий, ну, и сроки, соответственно.

- Поставки с ЦЗЦ периодически приезжают поздно, не правильно оформленные перемещения, не проведены возвраты на ЦЗЦ.
- Поздний приезд поставок – на прошлой неделе разово это произошло, по причине дополнительных заявок от филиалов. Чтобы впредь такого не повторялось, просим тщательно формировать заявки на неделю.
По перемещениям – было 2 некорректных перемещения, оба не влияют ни на филиал отправки, ни на филиал получения, т.к. нет соответствующих дат и подтверждений.
С возвратами разобрались, совместно с ЦЗЦ и бухгалтерией провели 06.08.2020.

Были еще запросы, которые решались в текущем режиме: доступы к маркетинговым материалам, разработка макета для Кольцово, устранение проблем в работе СУ.

Хочу сказать огромное спасибо отделу рекламы и программистам, за быструю реакцию и выполнение задач, ну, и, конечно, отдельное спасибо нашим партнерам, которые освещают проблемы. Только так мы сможем стать лучше!
Новости отдела обучения
Развитие руководителей

Андреева Надежда
руководитель отдела оценки и развития персонала
На прошлой неделе для руководителей филиалов был проведен вебинар-практикум в Zoom.
Участники познакомились с циклом жизни команды и циклом жизни сотрудника в организации. Узнали о преимуществах и рисках каждого этапа и о том, что же делать руководителю на каждом из них. Во второй части встречи участники тренировались на спикере и друг на друге выявлять компетенции.
Каждый руководитель сталкивается с необходимостью собеседовать кандидата при приеме в свою команду. Опасность заключается в том, что кандидат всегда много и красиво рассказывает о том, как надо поступить в той или иной ситуации. Но это не значит, что столкнувшись с ней в работе поведет себя именно так, как рассказывал. Чтобы это не стало для руководителя сюрпризом, существует техника проведения собеседования STAR, при использовании которой кандидат рассказывает о своем фактическом опыте, а не о теоретических знаниях.
Именно этой технике и учились участники вебинара, выявляя компетенции сначала спикера, а потом друг друга.

Возвращаясь к теме команды и цикла жизни сотрудника в ней, рекомендуем руководителям книгу Б.Кей и д.Джулиони: "Помогите им вырасти или смотрите как они уходят".

На прошлой неделе мы рассказывали об Ассессмент-центре управленческих и корпоративных компетенций менеджеров смен и заместителей директоров. И уже два сотрудника из кадрового резерва назначены на должность исполняющего обязанности директора филиала. Жукова Мария возглавила филиал Автовокзал, а Михаил Космовский - филиал ЖБИ.

Впереди их ждут успехи, взлеты и, вместе с тем, дальнейшее развитие компетенций в соответствии с индивидуальным планом развития. Поздравляем коллег!
Отдел производственного обучения
Памятка по работе с журналом отзывов гостей

Ольга Киселева
руководитель отдела производственного обучения

Отдел обучения по запросу франшизы сформировал памятку по работе с журналом отзывов гостей.

Менеджерам смены на филиалах франшизы будет предоставлен доступ для работы с данным журналом.
Индекс счастья
Индекс счастья поваров, курьеров и менеджеров смены
На прошлой неделе мы получили 652 оценки удовлетворенности условиями труда от поваров и курьеров и 24 комментария.

Самые счастливые курьеры работают в филиалах Академический и Березовский, а повара - Аптекарский, Верхняя Пышма, Тюмень-2 и Челябинск.
Но в Челябинске вторую неделю подряд индекс счастья низкий - 3,8.
Операционным директорам необходимо взять филиал на особый контроль, так же как и филиал Хохрякова.
Индекс счастья поваров там упал на 0,6 пунктов и составил 2,7!

На индекс счастья поваров необходимо обратить внимание и руководителям филиала Кольцово (-0,8 к прошлой неделе).
В Верхней Пышме падение индекса счастья курьеров составило 0,8 к прошлой неделе, а в Тюмени-2 1,0.
Руководители! SOS! Поговорите с сотрудниками, узнайте, что их беспокоит.

Вместе с тем, следует отметить филиалы Тюмень-2 и Щербакова.
Индекс счастья их поваров вырос к прошлой неделе на 1,6 и 1,1 соответственно! Но не время расслабляться :)
Сейчас надо понять, что вызвало этот скачек и закрепить успех!
Охота на лосося
На фото менеджерская команда филиала Техническая
Подведены итоги июльской Охоты на лосося!

Самый ловкий и удачливый курьер - Садирбек уулу Алтынбек с филиала Рощинская.
Он доставил 627 заказов с оценкой 4,93 и заработал уже 180 шт лосося с начала игры!

Самый умелый повар - Пономарев Григорий с филиала Автовокзал. При NPS 4,86 своевременность отдачи блюда Григорием составила 94%.
Он заработал 150 шт лосося за 2 месяца.

А менеджерская команда филиала Техническая уже второй месяц подряд в золотом статусе.
В июле они вырвались со второго месяца на первое! Поздравляем!
У каждого из менеджеров филиала Техническая уже есть по 190 шт лосося.
Инга Балезина, директор филиала Техническая о своей команде:

"Ребята молодые, амбициозные и очень позитивные, всегда и во всем отзывчивые
:)
Умеют работать сообща и показывают достойный результат. Горжусь своей командой!"

Социальные сети
За качество, скорость и вкусное удовольствие, доставленное нашим гостям, благодарим сотрудников филиалов Крауля, Щербакова, Первоуральск, Широкая речка! Гости довольны и говорят вам: СПАСИБО!

Новости спорта
Футбол!

Черных Богдан
В минувшую среду мы играли с ФК "пионерский".
Матч выдался с большим количеством забитых мячей, мы проиграли, но в целом результатом довольны :)
Спасибо Алёне Барановой что приехала и поснимала нас!
Кстати, сама Алёна сказала что будет играть с нами и придёт в следующий раз.
На этой неделе играем с нашими друзьями из "Жизнь март".

Мы продолжаем играть каждую неделю, по средам, в 20:00.
Наша футбольная команда продолжает свои тренировки и с удовольствием примет в свои ряды новых чемпионов и просто любителей "погонять мяч"!
Тренировки и матчи проходят на базе спортивной школы "Локомотив".

Присоединяйтесь в наше футбольное комьюнити: Группа Футбол Сушкоф в Telegram>>
Рейтинг филиалов

Проверьте, насколько вы внимательный читатель
Пройти тест
Маркетинг УК купил подписку на сервис по работе с блогерами. Партнеры могут использовать его для своих маркетинговых активностей. Какой функциональности нет в сервисе?
Дальше
Проверить
Узнать результат
На помощь самозанятым водителям пришел чат-бот. Чем он хорош?
Дальше
Проверить
Узнать результат
Какой девайс разработала Служба технической поддержки для филиалов?
Дальше
Проверить
Узнать результат
Как называется техника собеседования, которая позволяет оценить практические навыки соискателя?
Дальше
Проверить
Узнать результат
Кажется, вы начали читать Едаджест с конца..
Не очень хороший результат! Попробуйте перечитать новости и пройти тест снова
Пройти еще раз
Вы пытались.. и у вас почти получилось!
Некоторые ответы, к сожалению, не соответствуют букве Едайджеста. Сделайте еще одну попытку!
Пройти еще раз
Вау! Да вы просто гуру Едадйжеста
Супер-сосредоточенность, супер-бдительность, супер-адекватность. Это все про Вас. Вы просто молодец! Спасибо за внимательное чтение!
Пройти еще раз
Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!
Made on
Tilda