В гостях нашего подкаста Евгений Карказов — партнер Сушкоф и пицца, владелец франшизы, управляющий нескольких ресторанов.
Евгений пришел в компанию в 2009 году в качестве бренд-шефа, не будучи до этого шефом, и открыл направление пиццы — Дель Песто. Спустя 3 года принял предложение Ивана Зайченко и начал заниматься стартапами: открывал рестораны и руководил техотделом.
Так прошло 6 лет, пока Евгений не ушел на франшизу директором филиала и далее стал партнером, под чьим началом на сегодняшний день в связке с другим нашем партнером Львом Середкиным функционирует сразу 4 ресторана сети: Рябинина, Чкалова, Широкая речка и Аптекарская.
Сегодня мы детализируем его карьерный путь и расскажем, как проследовать его траекторией в компании может каждый.
Как вам разговорный формат?
Найдите минутку и расскажите нам, как вам наши подкасты, что улучшить или... ухудшить?)
Черная пятница!
Создали специальное меню для тех, кто утомился от шоппинга.
Черные тортильи и фреш-рапы по светлым ценам принесли нам выручку в 227 000 рублей.
Невероятные результаты
согревающей акции ко Дню матери
Каждый день мамы дарят свою заботу и тепло. Поэтому в День матери мы решили позаботиться в ответ и подарить согревающий напиток на выбор: чай или кофе. 15 пабликов Екатеринбурга подхватили эту новость и об акции узнало более 260 000 человек. 109 мамочек в 8 городах получили нашу частичку тепла.
Ну а выручка в воскресный день была бомбической: +33,6% по отношению к предыдущему воскресенью и составила 8 940 000 рублей!
Не стоим на месте — развиваемся!
Мы всегда стремимся стать круче, чем были вчера. Поэтому запускаем новый проект: оценка качества работы ресторана.
В обновленном стандарте во всех салфетницах должны находиться закладки с опросом. Так гости смогут рассказать о том, что им понравилось, что нужно исправить и что можно добавить в нашу работу.
Мы еженедельно будем обрабатывать информацию из опроса и формировать обратную связь для партнеров.
Продолжаем творить добро
Поздравили со всемирным днем ребенка 24 воспитанника детского дома в поселке Мартюш. Вместе с фондом «Улыбка детства» мы поделились с детьми своим теплом и угостили их нашей пиццей.
Вы заметили?
Теперь при входе в офис УК на Куйбышева, 41 всех встречает вывеска с обновленным логотипом компании.
Чек-лист
16-29 ноября 2022
Лидеры
По доставке:
Радуга парк - 93,21%
Оренбург - 90,84%
Рощинская - 90,78%
По ресторанам:
Техническая - 94,92%
Блюхера - 88,89%
Радуга парк - 87,50%
Отстающие
По доставке:
Челябинск 1
Фурманова
Бардина
По ресторанам:
Уралмаш
Автовокзал
Нижний Тагил 3
Уточнения в дашборде
Продолжаем улучшать дашборд — приводим его к единому стилю и добавляем функционал. На этот раз на очереди блок «Уточнения».
Раньше это выглядело так:
А сейчас так:
Напоминаем, через уточнения можно указать количество блюд, которые уже заканчиваются. И после продажи этого количества блюдо само поставится в стоп-лист.
Подарки Спартакиады-2022
Спартакиада давно отгремела на отлично. Участники получили массу положительных эмоций и спортивного азарта, а победители соревнований — свои заслуженные призы.
Вот, как и где они потратили свои призовые деньги.
1 место. Команда Пионеры — Блюхера, потратили свои 20 000 ₽ на торжество в Ёпрст баре!
2 место. Команда Бешеные наггетсы — сборная УК, потратили свои 10 000 ₽ на игры в VR на WARPOINT арене!
3 место. Команда Кумиры ДПС — экс-Фурманова, потратили свои 5 000 ₽ в RoyalPab'e. Увы, тут без фото, но уверены -- там тоже было весело)
Спасибо еще раз всем участникам за вовлечение в проект и драйв. Кстати, вы и сейчас можете посмотреть, как это было -- сайт Спартакиады содержит всю информацию о событии и кучу фотографий с него!
Делу время,
потехе краткосрочный перерыв
Предоставляйте сотрудникам кратковременные перерывы! Это позволит повысить эффективность их работы и лояльность к компании.
Мы подготовили рекомендацию по работе с персоналом, об этом наше очередное обучающее видео «Правила предоставления перерывов сотрудникам».
Скидка от курьера
Не теряйте время на оформление скидок через колл-центр и зарабатывайте больше!
Знакомьтесь с полным алгоритм действий курьера при опоздании на заказ и предоставлении скидки гостю в видео «Применение скидки через приложение».
Напоминаем, мы ищем коллег!
Мы по-прежнему продолжаем активный поиск сотрудников в рестораны: менеджеров смен, поваров, курьеров и мойщиц. В целом, мы всегда в поиске талантов!
Если кому-то из ваших друзей и знакомых, членов семьи и прочим родственникам хочется поработать в крутой компании и коллективе — пишите или звоните Екатерине Анищенко: @Katerina_Anishenko, +7 967 632-90-30. Она непременно поможет!
А еще, некоторые на этом даже могут подзаработать! Узнайте, действует ли в вашем филиале механика Приведи друга, по которой ты можешь найти и устроить к себе в ресторан нового сотрудника и получить за это несколько тысяч рублей!
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 21.11 по 27.11: 4,56 (+0,01)
Индекс счастья курьеров за период с 21.11 по 27.11: 4,54 (+0,01)
Привет!
Сегодня участников стало чуть меньше — всего 19 человек. Зато верно ответивших сразу 9! О чем говорит эта статистика? Не знаем, но очень радуемся, что вы с нами играете и выигрываете!
Кстати, вот и победитель, забравший промокод на 500 рублей — Нургалиева Яна!
Кстати, очень важно указывать ФАМИЛИЮ И ИМЯ, чтобы победителя было возможно найти и вручить ему приз)
А на сегодня это все! Спасибо за внимание и пока-пока)
Улучшайзер Едайджеста