Едайджест
выпуск №64 от 14.09.21
выпуск №64 от 14.09.21
В этом выпуске:
— Партнерство с турниром по футболу Екабайт;
— Вечеринка с блогерами;
— Проект по оптимизации списаний;
— Подготовка к Спартакиаде;
— Новые лица в компании;
— и многое другое;
Полезного чтения!
— Партнерство с турниром по футболу Екабайт;
— Вечеринка с блогерами;
— Проект по оптимизации списаний;
— Подготовка к Спартакиаде;
— Новые лица в компании;
— и многое другое;
Полезного чтения!
новости маркетинга
Футболисты вместе с Сушкоф и Дель Песто забивают голы
Продолжаем партнерство с дворовым турниром по футболу Екабайт.
Теперь на очереди Юго-Западный район.
Дарим лучшим игрокам недели сертификат в Сушкоф и Дель Песто.
Мы за спорт!
Теперь на очереди Юго-Западный район.
Дарим лучшим игрокам недели сертификат в Сушкоф и Дель Песто.
Мы за спорт!
Среда - это маленькая пятница
"Среда — это маленькая пятница", - подумали мы, и организовали вечеринку совместно с загородным клубом Elka House для 24 топовых блогеров Екатеринбурга с количеством подписчиков от 10 тысяч до 100.
Конечно же, мы угощали всех роллами, пиццей и десертами. Помимо этого провели конкурс а-ля от Ивлева, где нужно было угадать состав пиццы с закрытыми глазами. А вишенкой на торте стал мастер-класс по скрутке роллов от бренд-шефа Игоря Леоненко.
Конечно же, мы угощали всех роллами, пиццей и десертами. Помимо этого провели конкурс а-ля от Ивлева, где нужно было угадать состав пиццы с закрытыми глазами. А вишенкой на торте стал мастер-класс по скрутке роллов от бренд-шефа Игоря Леоненко.
По итогу все блогеры в моменте публиковали сториз, отмечая наш аккаунт, которые мы репостнули к себе. Каждая такая сториз собрала у нас в инстаграм по 1000 просмотров.
Это была первая вечеринка в городе такого формата, которая в итоге очень понравилась и нам, и блогерам.
Это была первая вечеринка в городе такого формата, которая в итоге очень понравилась и нам, и блогерам.
Рекомендуем партнёрам чаще проводить подобные мероприятия с привлечением блогеров!
новости УК
Новые лица в компании
Вновь в нашей команде новые люди! Рады представить вам Геннадия Яся - директора по развитию!
Геннадий Ясь
Традиционно задали нашему новому коллеге приветственные вопросы.
Геннадий, поделитесь своими первыми впечатлениями от компании?
Дружненько, весело, креативно.
Чем занимались до Сушкоф и Дель Песто?
Учился, работал, рос над собой преимущественно в сетевых компаниях. Возглавлял департаменты эксплуатации и плотно взаимодействовал с развитием.
Какие задачи стоят перед вами в Сушкоф?
Развитие филиалов как в сторону количества, так и качества, и скорости открытия, также вопросы текущей эксплуатации помещений и сетей жизнеобеспечения.
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
Хобби/увлечения
Эндуро, кошки и собака).
Самый смелый поступок в жизни
Женился.
Чему новому хотелось бы научиться
Выучить английский, итальянский и научиться медитировать и еще кое-что).
Отпуск мечты
Мотопутешествие по России и Европе.
Желаем Геннадию успехов в реализации намеченных планов и покорения новых высот!
Геннадий, поделитесь своими первыми впечатлениями от компании?
Дружненько, весело, креативно.
Чем занимались до Сушкоф и Дель Песто?
Учился, работал, рос над собой преимущественно в сетевых компаниях. Возглавлял департаменты эксплуатации и плотно взаимодействовал с развитием.
Какие задачи стоят перед вами в Сушкоф?
Развитие филиалов как в сторону количества, так и качества, и скорости открытия, также вопросы текущей эксплуатации помещений и сетей жизнеобеспечения.
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
Хобби/увлечения
Эндуро, кошки и собака).
Самый смелый поступок в жизни
Женился.
Чему новому хотелось бы научиться
Выучить английский, итальянский и научиться медитировать и еще кое-что).
Отпуск мечты
Мотопутешествие по России и Европе.
Желаем Геннадию успехов в реализации намеченных планов и покорения новых высот!
новости оперблока
Уменьшение списаний угря
Мы продолжаем следить за списаниями дорогих продуктов по неделям. Особое внимание к Угрю, нарезке и обрези:
Получили обратную связь от руководителей филиалов и разобрали основные причины списаний.
Из отмеченных проблем можно выделить несколько типов:
Из отмеченных проблем можно выделить несколько типов:
- товар пришел с маленьким остаточным сроком годности от Поставщика (МС ЗЦ);
- пришел товар в негерметичной упаковке (развакуум);
- сотрудники много выложили на дефрост, не прошло;
- путают номенклатуру, списывают пачку вместо слайса.
В связи с этим, обращаем ваше внимание на то, как предупредить эти проблемы:
Приемка товара (!)
Очень важный пункт. При своевременной приемке товара, вы всегда увидите состояние входящих продуктов, это и сроки и нарушение упаковки. Если обратиться своевременно, то Поставщик в большинстве случаев оформляет замену.
Планирование заготовок (!)
Уже сейчас у всех в доступе есть Отчет по планированию Заготовок на день. Напоминаем о нем и ниже небольшой гайд как им пользоваться. Это прям маст хэв!
Внимательность
Путаница в номенклатуре при списаниях также случается. Иногда мы вынуждены заводить дополнительные позиции в СУ и тогда возникают вопросы при списаниях. Для отдельных случаев, таких как Угорь и Тунец, составили подсказку ниже
Икра тобико
1. Внедряем систему работы с продуктами 5С. Размещаем на складских и производственных помещениях в ресторане наклейки по использованию продуктов.
2. Тестируем как будет работать 5С на заготовках на Эльмаше и Хохрякова с автоматического расчета расхода блюд: подготовка икры тобико строго по прогнозу 5С.
3. Напоминаем, что в базе знаний вы можете найти стандарт по работе с икрой тобико по ссылке>>.
2. Тестируем как будет работать 5С на заготовках на Эльмаше и Хохрякова с автоматического расчета расхода блюд: подготовка икры тобико строго по прогнозу 5С.
3. Напоминаем, что в базе знаний вы можете найти стандарт по работе с икрой тобико по ссылке>>.
Новости отдела оценки и развития персонала
Человек месяца
Традиционно публикуем итоги конкурса Человека месяца, на этот раз за Август.
В номинации Инициатива и реализация наградили Марию Боброву.
В пользу голоса на номинацию Марии коллеги отметили: «Маша крутая. Она делает нереальные крутые проекты, всегда модные и интересные. Она просто гений маркетинга! Маша ведёт много проектов, но всегда находит время на подумать - думает над улучшениями и делает их! Например, автомат для крышечек».
В номинации Инициатива и реализация наградили Марию Боброву.
В пользу голоса на номинацию Марии коллеги отметили: «Маша крутая. Она делает нереальные крутые проекты, всегда модные и интересные. Она просто гений маркетинга! Маша ведёт много проектов, но всегда находит время на подумать - думает над улучшениями и делает их! Например, автомат для крышечек».
Мария Боброва
Еще одно награждение августа в номинации Экспертиза и Сервис получила Вовк Елена.
Номинация сопровождалась отзывом: «Очень все доходчиво объясняет, помогает в решении оформления любых запросов».
Номинация сопровождалась отзывом: «Очень все доходчиво объясняет, помогает в решении оформления любых запросов».
Вовк Елена
Поздравляем победителей месяца!
Ваш вклад в работу компании заметен и отмечается вашими коллегами.
Ваш вклад в работу компании заметен и отмечается вашими коллегами.
Помимо победителей, в номинациях были заявлены другие наши коллеги с теплыми отзывами в их адрес.
Экспертиза и сервис:
Лиза человек, который отвечает за разные проекты, живет ими и реализует до конца.
Очень быстро влилась в работу и взаимодействие с партнерами, для этого нужны железные нервы, хочется, чтобы она и дальше продолжала расти.
Для работы с колл-центром это мега-дзен человечек, что является показателем сервисности сотрудника. Ну и многолетний опыт работы в компании - это всегда говорит о том, что сотрудник - эксперт в своей области.
Вы с ним общались? Он просто лапочка, какой сервис). Может помочь по вопросам с которыми соприкасался, с которыми не соприкасался может пойти разузнать и тоже помочь)).
Женя, спасибо тебе, что всем нам помогаешь. Ты только пришла в компанию, но кажется, что ты здесь уже давно, ты всегда вникаешь и разбираешься в вопросе и помогаешь его решить. Спасибо за твою экспертность в вопросах и за сервис в работе:).
Инициатива и реализация:
Саша очень вовлечен во все процессы компании и не боится принимать участие в проектах именно по собственной инициативе. Очень классно, что среди нас есть люди, которые активно участвуют во внедрении изменений, которые принесут реальную пользу компании и нашим партнерам. Давайте подбодрим Сашу в его нелёгких и супер важных проектах в номинации "Инициатива и реализация".
Номинируйте своих коллег, ваши отзывы помогают сформировать команду кадрового резерва. А это залог успешного развития компании!
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 06.09 по 12.09: 4,46 (0)
Индекс счастья курьеров за период с 06.09 по 12.09: 4,44 ( - 0,6)
Индекс счастья кассиров за период с 06.09 по 12.09: 4,71 (- 0,16)
— Филиалам Радуга, Каменск-Уральский и Автовокзал - необходимо поработать над улучшением климата среди поваров.
Корпоративная культура
Спартакиада 2021
21 сентября Сушкоф и Дель Песто отмечает День рождения компании ПО-СПОРТИВНОМУ.
Нас ждет настоящий спортивный хардкор-квест, а про победителей мы будем слагать легенды!
Спартакиада Сушкоф и Дель Песто 2021 это:
Спартакиада Сушкоф и Дель Песто 2021 это:
- 20 чек-поинтов;
- Спортивное ориентирование;
- Арчери-таг;
- Проверка спортивного духа на высоте 7 метров над уровнем Карасиков ;)
- Pro-спортивный ведущий;
- Кубок победителей для команды, которая станет лучшей;
- Полевая кухня, горячий чай и двойные порции на обед после испытаний;
- Фирменный многокилограммовый торт Сушкоф и Дель Песто для каждого участника соревнований!
От каждого ресторана-филиала мы собираем по одной команде.
Состав команды — 5 человек.
Плюс одна команда от управляющей компании.
Чтобы принять участие в Спартакиаде, организуйтесь с коллегами и заполните анкету участника>>.
Сбор всех участников 21 сентября, в 11:00, в парке отдыха "Карасики". Адрес: улица Отдыха 111/1.
Время проведения Спартакиады: 11:00 - 16:00
Форма одежды: спортивная.
Ориентируйтесь на погоду. На всякий случай берите теплые вещи.
Возьмите с собой бутылку воды и пару энергетических батончиков. Обед будет после соревнований.
Состав команды — 5 человек.
Плюс одна команда от управляющей компании.
Чтобы принять участие в Спартакиаде, организуйтесь с коллегами и заполните анкету участника>>.
Сбор всех участников 21 сентября, в 11:00, в парке отдыха "Карасики". Адрес: улица Отдыха 111/1.
Время проведения Спартакиады: 11:00 - 16:00
Форма одежды: спортивная.
Ориентируйтесь на погоду. На всякий случай берите теплые вещи.
Возьмите с собой бутылку воды и пару энергетических батончиков. Обед будет после соревнований.
Самый внимательный читатель
В прошлом выпуске на страницах Едайджеста мы традиционно спрятали три слайса пиццы:
Среди самых внимательных читателей (на этот раз их не так уж и много) мы разыграли приз:
- На отпускном фото с машиной на спасательном круге;
- На обложке раздела "Новости УК" - в руке мужчины, сидящем за столом в чёрном пиджаке;
- На фото в новости "Сушкоф и Дель Песто дарит детям радость" на стене рисунк с пожарным.
Среди самых внимательных читателей (на этот раз их не так уж и много) мы разыграли приз:
Поздравляем Любовь Кульпину с приятным выигрышем!
Участвуйте в следующих поисках!
Участвуйте в следующих поисках!
Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания ниже.
Они помогут сделать Едайджест лучше!
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания ниже.
Они помогут сделать Едайджест лучше!