В прошлый четверг вечером ресторан на Хохрякова был полон гостей. Более 20 человек пришли на трехчасовой нетворкинг, где в непринужденной обстановке знакомились с представителями разных профессий.

Мы собрали список компаний, которые занимаются проведением небольших тренингов и мастер-классов и разослали им предложения рассмотреть наши рестораны как площадку для проведения их мероприятий. И вот к нам обратился организатор: всю подготовку он взял на себя, а ресторану оставалось только забронировать столы и ждать заказов.

Благодаря этому, 12 октября количество заказов в зал выросло на 41% по отношению к прошлому году: организатор заказал напитки для участников, а во время перерыва они самостоятельно оформляли заказы на свой вкус.

Организатору понравился наш ресторан, и он захотел ежемесячно проводить нетворкинги у нас. А значит ежемесячно у ресторана будет полная посадка по вечерам и всё больше и больше людей будут узнавать о нас.

Мы не устаем повторять, что мастер-классы и другие мероприятия в залах -- хороший способ привлечения внимания гостей к ресторанам. Это повышает информированность о том, что мы не только доставка, и формирует лояльность гостей.

В Екатеринбурге мы решили провести эксперимент и попробовать сделать так, чтобы не мы приглашали гостей, а гости сами хотели к нам прийти. Для этого мы подготовили возможность проведения платных мастер-классов по пицце в ресторане на Хохрякова.

Мы сделали email-рассылку по школам и летним лагерям Екатеринбурга, а также разместили рекламу в трех семейных пабликах в Телеграмм и ВКонтакте.

В итоге за 4 месяца мы получили заявки на проведение 10 мастер-классов для детей. Это были и дни рождения, и летние лагеря и школьные группы. Несмотря на то, что мы уже долгое время не рекламировали эти мастер-классы, к нам продолжают поступать заявки. Это говорит о том, что подключилось сарафанное радио, и людям понравилось наше предложение. Они помнят и рассказывают о нем.

Поэтому мы подготовили для всех партнеров инструкции по проведению различных мастер-классов как платных, так и бесплатных по пицце, роллам и онигири. Всю информацию можно найти в Базе знаний.

Важно обратить внимание, что мастер-классы по роллам и онигири требуют соблюдения особых санитарных норм, закупки дополнительного оборудования возможны только на филиалах, где есть посудомоечная машина.

С 25 сентября по 8 октября мы отмечали наше 15-летие вместе с гостями и дарили всем сделавшим заказ от 1000 рублей в приложении Сушкоф лотерейные билеты с подарками к следующему заказу.

Эту новость рассказали:

• 12 радиостанций в Екатеринбурге, Верхней Салде, Каменск-Уральском, Оренбурге, Рязани, Сургуте, Нижнем Тагиле и Тюмени.
• 18 пабликов в социальных сетях и получили охват в 126 727 просмотров.
• 180 000 гостей получили push-сообщения и 32 000 получили sms-сообщения.

В результате кампании 51 000 гостей получили лотерейный билет и 2 000 из них было активировано, что принесло нам 3 000 000 рублей.

А самое значимое, что общая выручка в этот период выросла на 13.3% по отношению к предыдущему году и ROI проекта составил 1800%.

Благодарим партнера и команду филиала Сысерть за отличный показатель по чек-лист -- 95,23%. Постоянное внимание к процессам, происходящим на вашем филиале, позволяет достигать выдающихся результатов!

Благодарим партнеров и команду филиала Ревда. Они как всегда радуют хорошим выполнением стандартов по качественным показателям -- упущенная выручка 8,76%, NPS общий -- 4,81, время доставки -- 35,45 минут, и при этом -- абсолютное отсутствие недовозов.

За прошедшую неделю хотим поблагодарить партнеров и команду филиала Рязань Дзержинского: NPS -- 4,89 и хорошая скорость -- 42 минуты по территории.

Спасибо партнерам и командам филиалов Солнечный и Широкая речка за крутой результат по чек-листу – более 88%!

Хотим отметить, что ни на филиале Радуга парк, ни на филиале Оренбург не было ни одного недовоза – все гости получили свои заказы в полном объеме. Большое спасибо за такие стимулирующие показатели.

Отдельное спасибо руководству филиалов Широкая речка и Березовский за работу с максимально полным ассортиментом – доступность блюд за прошедшую неделю более 98%.