Едайджест
выпуск №47 от 18.05.21
выпуск №47 от 18.05.21
В этом выпуске:
- запустили рекламную кампанию в Екатеринбурге;
- продвинули эко-потребление;
- запустили детские мастер-классы;
- настроили функцию чаевых для кассиров;
- все проанализировали и делимся с вами :)
Добро пожаловать в Едайджест!
- запустили рекламную кампанию в Екатеринбурге;
- продвинули эко-потребление;
- запустили детские мастер-классы;
- настроили функцию чаевых для кассиров;
- все проанализировали и делимся с вами :)
Добро пожаловать в Едайджест!
новости маркетинга
Аналитика за прошедшую неделю
Коллеги, привет!
Лето, жара, пикник, пицца!
Средний чек по доставке пиццы вырос с 821 до 879 рублей за неделю!
Лето, жара, пикник, пицца!
Средний чек по доставке пиццы вырос с 821 до 879 рублей за неделю!
Новые клиенты: сайт vs приложение
Впервые новые гости с сайта и приложения сравнялись по количеству.
19 неделя 2020 года: 54% новых клиентов сделали заказ с сайта, 16% – через приложение.
Эта же неделя 2021: 38% заказов с сайта, 37% – через приложение.
Наличие приложения в телефоне – маркер лояльности клиента. А еще телефон всегда в руке, и иконка стимулирует повторные продажи.
Полный аналитический отчет по филиалам за прошедшую неделю, традиционно, в нашей базе знаний:
Аналитика_20 неделя_отчет>>
Аналитика_20 неделя_данные>>
19 неделя 2020 года: 54% новых клиентов сделали заказ с сайта, 16% – через приложение.
Эта же неделя 2021: 38% заказов с сайта, 37% – через приложение.
Наличие приложения в телефоне – маркер лояльности клиента. А еще телефон всегда в руке, и иконка стимулирует повторные продажи.
Полный аналитический отчет по филиалам за прошедшую неделю, традиционно, в нашей базе знаний:
Аналитика_20 неделя_отчет>>
Аналитика_20 неделя_данные>>
Макеты для рекламной кампании
Запустили рекламную кампанию в Екатеринбурге. Качаем любимое Поке и топовые новинки: Удон и Тяхан. И в целом повышаем узнаваемость.
Для кампании выбрали новые блюда, которые резко взлетели, имеют стабильно высокие оценки и повторные продажи. Они полюбились нашим гостям, теперь хотим, чтобы их попробовали и полюбили все! :)
А еще сейчас низкий сезон, поэтому нужно напоминать о себе гостю, чтобы держать выручку на стабильно высоком уровне. Советуем всем присоединиться к рекламной кампании. Выбирайте и бронируйте рекламные поверхности и пишите в маркетинг, мы подгоним по формату!
Для кампании выбрали новые блюда, которые резко взлетели, имеют стабильно высокие оценки и повторные продажи. Они полюбились нашим гостям, теперь хотим, чтобы их попробовали и полюбили все! :)
А еще сейчас низкий сезон, поэтому нужно напоминать о себе гостю, чтобы держать выручку на стабильно высоком уровне. Советуем всем присоединиться к рекламной кампании. Выбирайте и бронируйте рекламные поверхности и пишите в маркетинг, мы подгоним по формату!
Do you speak English?
Наши партнеры, языковой клуб Homy chat, провели Мозгобитву на английском языке. А мы наградили победителей сертификатами :)
Активные партнеры с интересными проектами = активные гости.
Активные партнеры с интересными проектами = активные гости.
Эко-потребление
Wow! Вот это уровень!
За прошлую неделю функцией с заботой о природе воспользовалось ооооочень много человек.
5345 раз гости отказались от салфеток и 1298 – от приборов.
А 404 человека получили доставку в крафтовых пакетах.
Напоминаем, что вы можете закупить бумажные пакеты и включить функцию в своем ресторане!
За прошлую неделю функцией с заботой о природе воспользовалось ооооочень много человек.
5345 раз гости отказались от салфеток и 1298 – от приборов.
А 404 человека получили доставку в крафтовых пакетах.
Напоминаем, что вы можете закупить бумажные пакеты и включить функцию в своем ресторане!
Партнерство с Музеем ИЗО
Уже два года мы сотрудничаем с Екатеринбургским музеем ИЗО.
Печатаем красивые рисунки на стаканчиках, даем гостям не только повод полюбоваться картинами во время перерыва с кофе, но и возможность бесплатно посетить музей.
Сейчас запускаем новый проект – открытки с изображением картин отечественных художников. Их можно отправить по почте, подарить лично или оставить красоту себе.
Проект с открытками будет в Екатеринбурге, желающие присоединиться, пишите в маркетинг Дарье +7 982 671 28 94.
Остальным городам советуем запартнериться с местными музеями и галереями и запускать собственные проекты!
Классная имиджевая история.
Читайте подробности>>
Печатаем красивые рисунки на стаканчиках, даем гостям не только повод полюбоваться картинами во время перерыва с кофе, но и возможность бесплатно посетить музей.
Сейчас запускаем новый проект – открытки с изображением картин отечественных художников. Их можно отправить по почте, подарить лично или оставить красоту себе.
Проект с открытками будет в Екатеринбурге, желающие присоединиться, пишите в маркетинг Дарье +7 982 671 28 94.
Остальным городам советуем запартнериться с местными музеями и галереями и запускать собственные проекты!
Классная имиджевая история.
Читайте подробности>>
новое для гостей
Детские мастер-классы в ресторанах Сушкоф и Дель Песто!
Спешим поделиться с вами событием!
В ресторане Сушкоф и Дель Песто на Хохрякова, 74, мы проводим классные мастер-классы (кулинарные и творческие) для наших маленьких гостей.
Например, в прошлую субботу ребята научились готовить римскую пиццу с пепперони и беконом!
Приглашайте своих друзей и знакомых с детьми к нам на мастер-классы. Афиши публикуем в телеграм и Вконтакте,
Советуем всем собственникам ресторанов тоже проводить различные мероприятия для детей! Успехов!
В ресторане Сушкоф и Дель Песто на Хохрякова, 74, мы проводим классные мастер-классы (кулинарные и творческие) для наших маленьких гостей.
Например, в прошлую субботу ребята научились готовить римскую пиццу с пепперони и беконом!
Приглашайте своих друзей и знакомых с детьми к нам на мастер-классы. Афиши публикуем в телеграм и Вконтакте,
Советуем всем собственникам ресторанов тоже проводить различные мероприятия для детей! Успехов!
новости ит
Теперь чаевые еще и у кассиров!
Ура-ура!
Теперь чаевые появились ещё и у кассиров.
Правда не у всех, а только на Хохрякова — запустили в тестовом режиме на одном подразделении.
Если и вы хотите попробовать — напишите нам в Pyrus, подключим.
Как это видит гость:
Теперь чаевые появились ещё и у кассиров.
Правда не у всех, а только на Хохрякова — запустили в тестовом режиме на одном подразделении.
Если и вы хотите попробовать — напишите нам в Pyrus, подключим.
Как это видит гость:
Кассиры смогут вывести чаевые на свою банковскую карту:
новости оперблока
Операционная сводка за 1-20 неделю 2021г.
Коллеги, представляем свежий отчет по работе сети.
В отчете:
- Информация по времени доставки
- NPS по компании
- Динамика УВ
Аналитика доступна по ссылке в нашей базе знаний>>
В отчете:
- Информация по времени доставки
- NPS по компании
- Динамика УВ
Аналитика доступна по ссылке в нашей базе знаний>>
служба взаимодействия с партнерами
Работа с запросами
Коллеги, всем привет!
14.05.21 мы запустили Договоренность по обязательным внедрениям по всей сети на 2 квартал 2021 года.
Прикрепляем документ, в котором можно ознакомиться со всеми нововведениями
Ссылка на документ>>
1 вкладка – Обязательные внедрения.
2 вкладка – Рекомендованные внедрения.
Добавлены столбцы с информацией, как отчитаться по каждому внедрению, а также, какие инструменты контроля будут действовать с 1 июля 2021 года.
Важно! Доступ по данной договоренности не продлевается директорам и владельцам франчайзи, т.е., в случае невыполнения, либо отсутствия отчетных действий/документов, ДОСТУП БУДЕТ ЗАКРЫТ!
14.05.21 мы запустили Договоренность по обязательным внедрениям по всей сети на 2 квартал 2021 года.
Прикрепляем документ, в котором можно ознакомиться со всеми нововведениями
Ссылка на документ>>
1 вкладка – Обязательные внедрения.
2 вкладка – Рекомендованные внедрения.
Добавлены столбцы с информацией, как отчитаться по каждому внедрению, а также, какие инструменты контроля будут действовать с 1 июля 2021 года.
Важно! Доступ по данной договоренности не продлевается директорам и владельцам франчайзи, т.е., в случае невыполнения, либо отсутствия отчетных действий/документов, ДОСТУП БУДЕТ ЗАКРЫТ!
Информация по текущим запросам:
Залить в базу знаний всю информацию по маркетингу
Заготовка кожа в панировке
На данный момент, ЗЦ не готовы запустить ни в одном из цехов.
Сделать так, чтобы бонусы не начислялись действующим сотрудникам, тем, кто в статусе работает в СУ
1. Сейчас нет технической возможности
2. Сотрудник может взять любой другой номер телефона, не зарегистрированный в системе, и делать то же самое, тогда время программистов будет потрачено зря.
2. Сотрудник может взять любой другой номер телефона, не зарегистрированный в системе, и делать то же самое, тогда время программистов будет потрачено зря.
Как выбрать основного и резервного провайдера интернета
- Нам нужны провайдеры, которые могут предложить хорошую цену и обеспечивают необходимую скорость:
Резервный провайдер - 5 - 10 Мбит/с
Важно! Нужно сказать провайдеру, чтобы ip-адрес был статическим.
Рекомендуемые провайдеры в Екатеринбурге:
Планета - Муллахметов Данила
Менеджер отдела сопровождения ключевых клиентов B2B
+7 (343) 379 00 00 (внутр. 51709)
+ 7 922 100 33 10
mullakhmetov.danila@itmh.ru
Инсис - Дерендяева Дина
Бесплатный звонок по всей России 8 800 250 60 60 (доб.121)
Сотовый номер: +7 (919) 364-66-70
ddr@profintel.ru
Менеджеры в курсе и будут ждать обращений.
Роутеры использовать Mikrotik.
Рекомендованные модели: Mikrotik hEX RB750Gr3, MikroTik hEX PoE RB960PGS
Провайдеры тянут свой кабель до точки, где будет размещён роутер Mikrotik. Больше никаких кабелей они не протягивают.
По требованию: могут смонтировать гостевой Wi Fi в зале
Протягивание кабелей для локальной сети внутри помещения делает подрядчик:
также может прокинуть локальную сеть для подключения стационарных ПК, моноблоков и т.д., подключить Wi Fi, повесить камеры и настроить видеонаблюдение, домофоны и т.д.
Все расходные материалы для своей работы покупает сам подрядчик.
Рекомендуемый подрядчик по Екатеринбургу и близлежащим городам:
Тимур +7 908 639 28 50
Адис-Систем
Настройку резервирования выполняется собственником на роутере Mikrotik, с привлечением системного администратора.Провайдеры этого не делают.
Отправить в нашу IT службу Белый, т.е. публичный ip-адрес, видимый в сети Интернет. Провайдер, как правило, выделяет 1 ip-адрес. Он прописывается в информационном листе.
Запросы в работе:
Доработка отчетов в BI
ЦЗЦ: Качество лосося пф, качество угря пф, тонкий, развакуум, сроки годности
Изменение набора покупателя: соевый соус, имбирь
Фото Римской пиццы не соответствует фото на сайте
Периодические проблемы с тестом, тесто сладкое, как булочка
Большой список работ по залу
Упаковка: фольга, вспененные боксы-замена
Изменить механику нанесения соуса песто на пиццу
Атрибутика и упаковка для гор.закусок
Обучающий материал для водителей
Настройка отчета по Производительности
Актуализация номенклатуры закупа
Ролики по работе для привлечения кандидатов
Перенос таблицы закупа в СУ
Статистика у поваров по количеству заказов, приготовленных за 10, 15 мин, предварительных без опозданий
При формировании УВ использовать контактные данные Гостя: если гость пробовал оформить в приложении, но в итоге оформил через КЦ, нужно, чтобы эти заказы не попадали в УВ
Названия поставщиков отличаются от накладных, либо в отчете по заявкам один, в накладных другой (Парфенов, Расходные материалы)
Автоматический расчет цены в заявке на ЦЗЦ, исходя из текущей с/с
Подготовить эскиз навесной полки с балкой для наклеек
Запрос по проблеме списаний: картофель, соус тейсти бургер , супы пюре, ростбиф, лосось жареный, креветки в/м, соус чили-манго, тофу, том ям, сок лимона.
МоноЗаготовки
Инструкции для менеджеров
Актуализация номенклатуры зала, убрать дублирующие позиции
Протестить приложение с Гостями/друзьями/знакомыми на понимание и удобство, собрать обратную связь
Выход второго маршрутника при замене без опознавательных знаков
Заменить кофемашины на автоматические, поставить в пунктах самовывоза
Нужен стандарт по размещению информации на производстве
Опыт Сургута по вложениям, затратам
Поменять лого на брендированных продуктах и товарах
Внедрение 5S
Рассмотреть электронные тейблы, ТВ управление от УК
Подумать, как сделать так, чтобы фото согласованных продуктов были всегда в свободном доступе у менеджера
ЦЗЦ: Качество лосося пф, качество угря пф, тонкий, развакуум, сроки годности
Изменение набора покупателя: соевый соус, имбирь
Фото Римской пиццы не соответствует фото на сайте
Периодические проблемы с тестом, тесто сладкое, как булочка
Большой список работ по залу
Упаковка: фольга, вспененные боксы-замена
Изменить механику нанесения соуса песто на пиццу
Атрибутика и упаковка для гор.закусок
Обучающий материал для водителей
Настройка отчета по Производительности
Актуализация номенклатуры закупа
Ролики по работе для привлечения кандидатов
Перенос таблицы закупа в СУ
Статистика у поваров по количеству заказов, приготовленных за 10, 15 мин, предварительных без опозданий
При формировании УВ использовать контактные данные Гостя: если гость пробовал оформить в приложении, но в итоге оформил через КЦ, нужно, чтобы эти заказы не попадали в УВ
Названия поставщиков отличаются от накладных, либо в отчете по заявкам один, в накладных другой (Парфенов, Расходные материалы)
Автоматический расчет цены в заявке на ЦЗЦ, исходя из текущей с/с
Подготовить эскиз навесной полки с балкой для наклеек
Запрос по проблеме списаний: картофель, соус тейсти бургер , супы пюре, ростбиф, лосось жареный, креветки в/м, соус чили-манго, тофу, том ям, сок лимона.
МоноЗаготовки
Инструкции для менеджеров
Актуализация номенклатуры зала, убрать дублирующие позиции
Протестить приложение с Гостями/друзьями/знакомыми на понимание и удобство, собрать обратную связь
Выход второго маршрутника при замене без опознавательных знаков
Заменить кофемашины на автоматические, поставить в пунктах самовывоза
Нужен стандарт по размещению информации на производстве
Опыт Сургута по вложениям, затратам
Поменять лого на брендированных продуктах и товарах
Внедрение 5S
Рассмотреть электронные тейблы, ТВ управление от УК
Подумать, как сделать так, чтобы фото согласованных продуктов были всегда в свободном доступе у менеджера
отдел оценки и развития персонала
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 10.05 по 16.05: 4,12 (- 0,12)
Индекс счастья курьеров за период с 10.05 по 16.05: 4,48 ( - 0,01)
Индекс счастья кассиров за период с 10.05 по 16.05: 4,26 (- 0,10)
Филиалам Уралмаш, Мамина-Сибиряка, Автовокзал и Хохрякова, необходимо поработать над улучшением работы поваров.
Филиалу Нижний Тагил Вагоностроителей необходимо подтянуть индекс счастья курьеров.
Так же филиалам автовокзал и Уралмаш необходимо подтянуть индекс счастья кассиров!)
Филиалу Нижний Тагил Вагоностроителей необходимо подтянуть индекс счастья курьеров.
Так же филиалам автовокзал и Уралмаш необходимо подтянуть индекс счастья кассиров!)
Подвели итоги опроса по индексу счастья среди АУП филиалов:
Индекс счастья АУП за период с 10.05 по 16.05: 4,49
Индекс счастья АУП за период с 10.05 по 16.05: 4,49
Коллеги, напоминаем, заполняя опрос по Индексу счастья вы всегда можете поделиться новостями, достижениями или интересными событиями, которые происходят на вашем филиале.
Провели корпоратив, придумали игру среди сотрудников, которая поднимает настроение; улучшили условия работы для коллег — обязательно делитесь хорошими новостями! Мы с радостью дополним ими новые выпуски нашего общего Едайджеста!
Рейтинг филиалов
! Коллеги, рейтинг филиалов с этой недели будет отправляться по средам в рабочие чаты. Делаем это для того, чтобы давать вам наиболее актуальные данные, без недельной задержки. Спасибо!
новости спорта
Всем спорт!
Волейбол!
Игры и тренировки проходят по четвергам, с 20:00 по 22:00.
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 16.
Присоединяйтесь!
Наш спортивно-корпоративный чат в телеграм>>
Игры и тренировки проходят по четвергам, с 20:00 по 22:00.
Адрес: ул. Мамина-Сибиряка, 16.
Присоединяйтесь!
Наш спортивно-корпоративный чат в телеграм>>
Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!
