Сегодня
в выпуске:
Возможности роста в УК
- контроль соблюдения санитарных правил, стандартов компании, технологических процессов на всех стадиях производства по чек-листу (очно и через систему видеонаблюдения) с составлением отчетности;
- участие во внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- участие в разборе рекламаций на качество и безопасность продукции.
Требования:
- готовность к разъездному характеру работы по городу и области, периодическим командировкам;
- ответственность, внимательность, способность самостоятельно принимать решения
- опыт работы в аналогичных должностях / в сфере качества и пищевой безопасности будет преимуществом.
Подробности тут
У тебя все получится, если ты:
- Уже работал менеджером или всегда хотел попробовать себя в этой роли;
- Управлял командой и имеешь хорошие коммуникативные навыки;
- Понимаешь, что такое ответственность, веришь в свои силы и всегда идешь вперед;
Чем предстоит заниматься:
- Организовать работу кухни и контролировать весь процесс производства пиццы и роллов;
- Организовывать работу курьеров, своевременность доставки;
- Следить за соблюдением всех стандартов компании;
- Вести необходимую документацию;
- Проводить собеседования и обучать новых сотрудников;
- Работать с кассой, инкассировать;
- Участвовать в инвентаризациях
Вакансия открыта для многих филиалов сети! Вот, к примеру, подробности по вакансии менеджера на Хохрякова >>
Что предстоит делать:
- Развивать и продвигать категории: пицца, роллы и другие категории;
- Формировать структуру ассортимента управляемой категории;
- Планировать основные показатели;
- Адаптировать ассортимент под потребности покупателей;
- Отслеживать изменения и тенденции рынка.
Что мы ждем от кандидатов:
- Опыт управления категориями (food);
- Навыки проведения переговоров;
- Аналитический склад ума, системное мышление;
- Общение с большим количеством людей, поэтому важно обладать отличными коммуникативными навыками;
- Углубленное знание MS Office;
Обновления состава УК
Анна Кирюхина
Технолог
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании:
Дружный коллектив, интересная работа
— Род деятельности до Сушкоф:
Аналогично — технолог общественного питания
— Какие задачи стоят перед тобой в нашей компании?
Участие в разработке меню вместе с бренд-шефом; Расчет технологических карт, расчет КБЖУ; Отработка продуктов и блюд, формирование и согласование приказов о вводе и выводе блюд; расчет себестоимости новых блюд; контроль продаж, мероприятия по увеличению продаж товарной категории;
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Чем увлекаешься в свободное время?
Люблю походы, путешествия. Нравится учить иностранные языки, неплохо говорю на английском и итальянском, сейчас хочу выучить испанский
— Какую сверхспособность хотелось бы иметь и почему?
Неограниченное время в сутках, что бы иметь время на все что нужно и хочется
— Какие новые профессиональные навыки хочешь получить и почему?
Хочу научится писать макросы в эксель, любопытно было бы хотя бы немного изучить sql
— Какой фильм/сериал/книгу рекомендуешь посмотреть и почему?
Любую хорошую комедию, хорошее настроение – это важно)
Галина Анафренко
Ассистент генерального директора
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании:
Очень комфортная экологичная атмосфера в коллективе, домашняя обстановка, благодаря тапочкам и не только. Все приветливые и готовы помогать
— Род деятельности до Сушкоф:
Работала помощником генерального директора в строительно-энергетической компании
— Какие задачи стоят перед тобой в нашей компании?
Административная, техническая поддержка директора, переписка с деловыми партнерами, составление писем, запросов, подготовка заседаний, встреч, travel-поддержка
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Чем увлекаешься в свободное время?
Занимаюсь фотографией -- художественная съемка. Люблю активный отдых -- сноуборд, сапборд, лыжи, походы, сплавы. Любимое блюдо -- Том-Ям
— Какую сверхспособность хотелось бы иметь и почему?
Хочу есть сладости и не толстеть)
— Какой фильм/сериал/книгу рекомендуешь посмотреть и почему?
Рекомендую к просмотру фильм «Мед в голове» Тиля Швайгера. Фильм учит доброте и толерантности к людям с особенностями. Книга «П.Ш. Новая жизнь» Дмитрий Хара
Денис Сыс
Бренд-шеф
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании:
Современный подход в вовлеченность сотрудников заметна сразу. Открытый коллектив и очень детальный, точный подход к вопросам от гендиректора
— Род деятельности до Сушкоф:
Кулинария, гастрономия, общепит. Рестораны, кейтеринг. Шеф-повар. Бренд-шеф.
— Какие задачи стоят перед тобой в нашей компании?
Оптимизация процессов приготовления. Разработка новых позиций. Работа с фудкостом и стандартами сырья. Обучение сотрудников в приготовлении блюд. Сокращение издержек в производстве
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Чем увлекаешься в свободное время?
Готовка. Сочетание новых продуктов. Изучение их химических составов и связей для наилучшего сочетания. Книги. Профильные -- профессиональные, психология, классика. Охота, рыбалка. Активный отдых. Сноуборд.
— Какую сверхспособность хотелось бы иметь и почему?
Перемещаться во времени. Чтобы смотреть разные исходы событий и быть в разных исторических декорациях.
— Какие новые профессиональные навыки хочешь получить и почему?
Новые сочетания продуктов и их научное обоснование в схожести химических соединений. Управление фудкостом и аналитика маржинальности. Внедрение и курирование автоматизированных машин для приготовления продукта. Запустить новую, интересную линейку на сеть предприятий с учетом трендов и сезонности.
— Какой фильм/сериал/книгу рекомендуешь посмотреть и почему?
Из фильмов, хотя и смотрю их редко, порекомендую те, что запомнились:
- Временные трудности;
- Игра на понижение;
- Шеф Адам Джонс;
- Игра;
- Вкус жизни (!);
- Хороший год
- А.С. Макаренко: Педагогическая поэма;
- Серия книг М. Батырева: 45 татуировок менеджера/продавана/личности/родителя;
- Серия книг Т. Мужицкой: Теория невероятности; Роман с самим собой;
- Ф. Достоевский: Братья Карамазовы;
- Е.Иванов: В рай на S-классе;
- Д.К.Джиканди: Счастливый карман полный денег
От поке до удона
Жители Екатеринбурга увидят новые грани вкуса Сушкоф и пицца!
В последнее время мы вводили очень много новых блюд помимо всем давно полюбившихся роллов и пиццы. Новинки появились в разделах горячих блюд, супов, салатов и закусок.
Цель такого расширения ассортимента -- чтобы гости выбирали нас для ежедневного потребления!
К началу сезона в новой рекламной кампании мы в первую очередь позиционируем себя как доставку. В качестве преимущества мы решили привлечь внимание гостей к тому, что у нас есть что-то помимо ожидаемых пиццы и роллов.
Поэтому до конца сентября на 135 рекламных поверхностях будем рассказывать о том, что у нас можно заказать поке, удоны и другие блюда. Ведь наше малоснежное уральское лето как раз располагает к тому, чтобы желать чего-то горячего.
В предыдущей рекламной кампании мы использовали лавандовый цвет и он привлек к нам молодую аудиторию. На основе Яндекс Метрики за июль мы видим, что прирост осуществлялся за счет женской аудитории преимущественно в возрасте 18-34 лет (66%) с ядром в группе 18-24 лет. В этот раз мы решили использовать наш фирменный лососевый цвет, чтобы выигрышно и узнаваемо смотреться на фоне города.
Любите Сушкоф с детства
Таким участием мы не просто поддерживаем стремления будущих спортсменов, но дарим им теплые детские воспоминания, связанные с нашим брендом. Когда они вырастут, Сушкоф у них будет ассоциировать только с положительными эмоциями, что сможет повлиять на их выбор доставки!
Что-то новенькое
Напоминаем, что в Екатеринбург в эти выходные отмечает свой 301-ый день рождения!
И к этому празднику мы подготовили приятный подарок для всех гостей -- стаканчики с милой фразой.
Сегодня стаканчики пришли на все рестораны города, и мы просим их сразу же достать и подавать гостям напитки именно в них.
Как узнать
об актуальных акциях
К нам часто обращаются с вопросом о том, как узнать какие акции сейчас актуальны для ресторана. Сегодня мы напомним о том, как вы можете самостоятельно узнать все активные акции для вашего ресторана.
1 • Все активные акции для своего филиала можно посмотреть в СУ.
Для этого нужно зайти в раздел:
Гости > Акции > Отчет по акциям и выбрать необходимые фильтры (свое подразделение, интересующие даты и статус активности).
2 • Чтобы посмотреть информацию по акции с конкретным промокодом, это можно сделать там же в СУ:
Гости > Акции > Отчет по акциям и ввести промокод в соответствующее поле.
3 • Чтобы посмотреть информацию о конкретной акции, но вы не знаете промокод, либо акция автоматическая, в СУ:
Гости > Акции > Отчет по акциям, но в названии акции введите соответствующее название.
После того, как вы найдете необходимую вам акцию, можно будет посмотреть её условия: какие вознаграждения и за что выдаются гостю.
Кроме того, большинство акций, которые распространяются на всю сеть, можно найти здесь >>
Надеемся, эта информация поможет вам лучше ориентироваться.
42 ресторан
Сушкоф и пицца
В жизни Сушкоф и пицца вновь радостное событие -- открытие новенького, уже 42 ресторана сети! Более того, это уже 4 ресторан для наших партнеров в Тюмени, и расположился он на улице Профсоюзная, 61.
«С каждым разом открытия проходят все более гладко, но при этом каждый раз очень интересно! Все набираются опыта, уже знают тонкости и вопросы решаются легче, команда очень заряжена, все друг другу помогают и поддерживают, от этого я испытываю гордость за Тюмень и Сушкоф», — комментирует с места событий немного уставшая, но как и всегда очень энергичная директор по развитию франшизы Лали Харебадзе!
HR-почта
Возникли трудности? Не знаешь к кому обратиться?
Сообщи о проблеме HR-отделу и получи персональный ответ!
Ваше сообщение мгновенно попадет во внутренний телеграм-канал HR-отдела Сушкоф. Мы его обработаем и придем к вам с решением!
Индекс счастья
Индекс счастья курьеров за период 5.08 -- 11.08: 4,58 (без изменений)
Индекс счастья менеджеров и зам.директоров за период 5.08-11.08: 4,96 (+0,02)
Спросите службу контроля
Спроси сейчас и читайте ответ в одном из следующих выпусков!
Едайджест и викторина: читай • отвечай • побеждай!
(Вопросы по прошлому выпуску. Обязательно пишите полное ФИО, чтобы мы смогли вас найти и вручить приз)
Едайджест и викторина: читай • отвечай • побеждай!
Друзья, ждем всех на следующей неделе в этом же месте! До встречи)
