Едайджест
выпуск №15 от 21.09.20
выпуск №15 от 21.09.20
Новая версия приложения для курьеров, новые функции в рекламных рассылках, гайд по бланку загрузки, лидеры чек-листа и приглашение партнеров на дегустации новых роллов!
Добро пожаловать в Едайджест.
Добро пожаловать в Едайджест.
Используйте чек-лист чтобы смотреть, все ли обязательные внедрения вы сделали на своем филиале. Обязательные пункты показываем в начале дайджеста, чтобы вы не пропустили главное. Чек-лист внедрений>>
новости маркетинга
Аромамаркетинг
"Первый, кто применит аромат для бизнеса - оторвется ото всех конкурентов"
Джек Кенфилд - американский писатель и предприниматель.
Джек Кенфилд - американский писатель и предприниматель.
У аромамаркетинга есть много положительных эффектов:
Прежде чем определить подходящий аромат для наших ресторанов, мы встречались с представителями трех компаний в Екатеринбурге, которые предлагали много различных ароматов от моно до премиум класса, от запаха корицы до аромата мужских духов :)
Тестировали несколько ароматов непосредственно в ресторане на Мамина-Сибиряка.
В итоге остановились на компании "Третье чувство" и их премиум-аромате "Красная Секвойя" - аромат с мягкой сладостью, древесными и мускусными нотами. Этот аромат подошел лучше всего, т.к. он доминирует над ароматами кухни.
Подробную информацию по оборудованию и стоимости читайте в базе знаний>>
Подключайтесь, ароматизируйтесь, привлекайте гостей!
- возможность выделиться и запомниться среди конкурентов;
- положительные воспоминания и лояльность гостей;
- повышение имиджа заведения;
- увеличение среднего чека за счет импульсных покупок.
Прежде чем определить подходящий аромат для наших ресторанов, мы встречались с представителями трех компаний в Екатеринбурге, которые предлагали много различных ароматов от моно до премиум класса, от запаха корицы до аромата мужских духов :)
Тестировали несколько ароматов непосредственно в ресторане на Мамина-Сибиряка.
В итоге остановились на компании "Третье чувство" и их премиум-аромате "Красная Секвойя" - аромат с мягкой сладостью, древесными и мускусными нотами. Этот аромат подошел лучше всего, т.к. он доминирует над ароматами кухни.
Подробную информацию по оборудованию и стоимости читайте в базе знаний>>
Подключайтесь, ароматизируйтесь, привлекайте гостей!
E-mail рассылка Сушкоф и Дель Песто. Результаты
На прошлой неделе мы запустили e-mail рассылку на 197 500 гостей Сушкоф во всех городах присутствия сети.
В ней мы рассказали о наших летних новинках: римских пиццах, бенто-ланчах и онигири.
E-mail рассылка была реализована через ресурс eSputnik. Помимо самой рассылки ресурс выдает подробную статистику по прочтению писем, переходам на сайт eda1.ru, жалобам и отпискам.
По показателям кликабельности (фото ниже) можно сделать вывод, что гостей больше всего заинтересовали:
- бэнто-ланчи (38%),
- онигири (23,3%)
- римские пиццы (15,0%).
В ней мы рассказали о наших летних новинках: римских пиццах, бенто-ланчах и онигири.
E-mail рассылка была реализована через ресурс eSputnik. Помимо самой рассылки ресурс выдает подробную статистику по прочтению писем, переходам на сайт eda1.ru, жалобам и отпискам.
По показателям кликабельности (фото ниже) можно сделать вывод, что гостей больше всего заинтересовали:
- бэнто-ланчи (38%),
- онигири (23,3%)
- римские пиццы (15,0%).
Аналитика по рассылке поможет нам лучше понимать запрос гостей для следующих запусков.
Несколько интересных фактов, с которыми мы столкнулись во время организации e-mail рассылки:
Несколько интересных фактов, с которыми мы столкнулись во время организации e-mail рассылки:
- Скорость отправки писем составляет 100 штук в минуту. Поэтому на рассылку 197 500 писем у нас ушло 1,5 дня.
- Важно проверять тему письма на наличие спам-слов.
Наш изначальный вариант "Полный кавай! Самые вкусные новинки этого лета" мог провалить всю рассылку только из-за слова "новинки".
Если интересно, здесь полный список таких стоп-слов>> - Наличие эмодзи в теме письма повышает вероятность клика на 56%.
Поэтому, с учетом пунктов выше, наша итоговая тема для e-mail рассылки выглядела вот так:
Обновление термосумок Сушкоф и Дель Песто
С 14 сентября введены 2 доработки в изготовлении термосумок.
1. Заменили подклад на теплоотражающую фольгу, что поможет еще лучше сохранить температуру в сумке. Плюс за фольгой удобнее ухаживать - ее проще мыть, чем подклад из Оксфорда.
Цена изделия изменилась на 0 рублей.
2. Для терминала добавили карман на внутренней части крышки.
Цена изделия изменилась на 90 рублей.
! Данные доработки являются обязательными для всех новых заказов сумок, начиная с 21 сентября.
1. Заменили подклад на теплоотражающую фольгу, что поможет еще лучше сохранить температуру в сумке. Плюс за фольгой удобнее ухаживать - ее проще мыть, чем подклад из Оксфорда.
Цена изделия изменилась на 0 рублей.
2. Для терминала добавили карман на внутренней части крышки.
Цена изделия изменилась на 90 рублей.
! Данные доработки являются обязательными для всех новых заказов сумок, начиная с 21 сентября.
Огни ночного ресторана v.2.0
В июле мы писали об обязательной установке подсветки вдоль фасада ресторанов по всей сети. Но в случае с рестораном на Мамина-Сибиряка в Екатеринбурге случилось несоответствие теплого света подсветки в окнах и холодного света прожекторов. Поэтому мы нашли нового подрядчика, который установил "теплую" подсветку, и общий вид ресторана стал более гармоничным.
В связи с этой доработкой мы оставляем обязательной установку подсветки, но на выбор: холодного или теплого света.
Например, если у вас в окнах уже установлена подсветка теплого света, тогда рекомендуем прожекторы такого же теплого света.
Если у вашего ресторана есть только вывеска холодного света, то и прожекторы тоже нужны холодного света.
Для согласования освещения присылайте фото своих фасадов в маркетинг УК.
Например, если у вас в окнах уже установлена подсветка теплого света, тогда рекомендуем прожекторы такого же теплого света.
Если у вашего ресторана есть только вывеска холодного света, то и прожекторы тоже нужны холодного света.
Для согласования освещения присылайте фото своих фасадов в маркетинг УК.
Допродажи в корзине
В июне маркетинг откорректировал ассортимент блюд в модуле допродаж, предложив гостям напитки и десерты. А наши классные ребята из IT запилили более удобные модули на сайте (июль) и в приложении (август), разбив один бесконечный модуль на два категорийных: напитки и десерты.
И сейчас мы уже можем подвести промежуточные итоги по выручке:
корректировка ассортимента сразу же дала +22,5% к выручке от категорий "напитки и десерты",
а более удобные настройки модуля, помогающие гостю сделать выбор, дали еще +23%.
Выручка по напиткам и десертам в цифрах>>
И сейчас мы уже можем подвести промежуточные итоги по выручке:
корректировка ассортимента сразу же дала +22,5% к выручке от категорий "напитки и десерты",
а более удобные настройки модуля, помогающие гостю сделать выбор, дали еще +23%.
Выручка по напиткам и десертам в цифрах>>
Партнерство с сетью салонов красоты
Делимся еще одним опытом партнерства, который пришел к нам из Instagram.
Впервые сеть салонов красоты "Кума" обратилась к нам в июле, с просьбой помочь организовать фуршетный стол на свой корпоратив из 25 человек, за рекламу в сториз в трех своих аккаунтах. Общее количество подписчиков около 200 000 человек. После мероприятия мы организовали совместный конкурс на розыгрыш пиццы за репост.
По итогу партнерства в нашем аккаунте случился большой прирост "живых" и активных подписчиков.
На прошлой неделе "Кума" вновь обратилась к нам с просьбой покормить 25 человек на pre-party Ural Music Night, но взамен смогли предложить нам рекламу в сториз только одного аккаунта с 10 000 подписчиками.
Такое сотрудничество было бы не равноценным, поэтому мы, плюсом к рекламе в сториз, договорились еще и о бессрочном размещении диспенсеров с меню "Сушкоф и Дель Песто" во всех восьми салонах сети "Кума".
Считаем такой исход партнерства успешным, и рекомендуем всем партнерам "Сушкоф и Дель Песто".
Впервые сеть салонов красоты "Кума" обратилась к нам в июле, с просьбой помочь организовать фуршетный стол на свой корпоратив из 25 человек, за рекламу в сториз в трех своих аккаунтах. Общее количество подписчиков около 200 000 человек. После мероприятия мы организовали совместный конкурс на розыгрыш пиццы за репост.
По итогу партнерства в нашем аккаунте случился большой прирост "живых" и активных подписчиков.
На прошлой неделе "Кума" вновь обратилась к нам с просьбой покормить 25 человек на pre-party Ural Music Night, но взамен смогли предложить нам рекламу в сториз только одного аккаунта с 10 000 подписчиками.
Такое сотрудничество было бы не равноценным, поэтому мы, плюсом к рекламе в сториз, договорились еще и о бессрочном размещении диспенсеров с меню "Сушкоф и Дель Песто" во всех восьми салонах сети "Кума".
Считаем такой исход партнерства успешным, и рекомендуем всем партнерам "Сушкоф и Дель Песто".
Новости ук
Дегустации новых блюд
Дмитрий Бабинов
Руководитель направления японской кухни
Коллеги, всем привет!
Хотелось бы сделать объявление для всех партнеров.
Каждый понедельник в 16:00 на Азина мы устраиваем дегустации блюд (новых блюд, текущих, текущих обновленных).
Цель дегустаций - максимально объективно оценить потенциальные блюда по нескольким параметрам (вкус, размер, внешний вид и т.д) и на основании бОльшей выборки ответов, принять решение о вводе/не вводе того или иного блюда.
Поэтому чем больше вовлеченных людей будет, тем лучше.
Приглашаем руководителей филиалов поучаствовать в наших дегустациях. По времени закладывайте от 30 минут до 1 часа.
Дегустации проводим каждый понедельник, в 16-00 на Азина. Ждем!
Хотелось бы сделать объявление для всех партнеров.
Каждый понедельник в 16:00 на Азина мы устраиваем дегустации блюд (новых блюд, текущих, текущих обновленных).
Цель дегустаций - максимально объективно оценить потенциальные блюда по нескольким параметрам (вкус, размер, внешний вид и т.д) и на основании бОльшей выборки ответов, принять решение о вводе/не вводе того или иного блюда.
Поэтому чем больше вовлеченных людей будет, тем лучше.
Приглашаем руководителей филиалов поучаствовать в наших дегустациях. По времени закладывайте от 30 минут до 1 часа.
Дегустации проводим каждый понедельник, в 16-00 на Азина. Ждем!
новое в базе знаний
Кейсы, стандарты, инструкции
Обновленная база знаний продолжает наполняться материалами.
Обязательно найдите время и почитайте новые кейсы по маркетингу от партнеров и УК в разделе Успешный ресторан\Кейсы
Также в базе знаний доступны базы макетов по зонам маркетинга и для работы в соцсетях.
Раздел Успешный ресторан\База макетов
В разделе Успешный ресторан\Управление персоналом появились статьи о показателях эффективности для маркетолога и о том, как нанимать руководителей и контролировать их эффективность.
В категорию База стандартов прогружены стандарты по кухне для роллов, пицце, горячих блюд и супов.
Ссылка на базу знаний>>
P.s.
Если у вас нет доступа к новой базе знаний, запросите у Николая Гудкова. Пишите в telegram или whatsapp
+7 912 036 12 79
Обязательно найдите время и почитайте новые кейсы по маркетингу от партнеров и УК в разделе Успешный ресторан\Кейсы
Также в базе знаний доступны базы макетов по зонам маркетинга и для работы в соцсетях.
Раздел Успешный ресторан\База макетов
В разделе Успешный ресторан\Управление персоналом появились статьи о показателях эффективности для маркетолога и о том, как нанимать руководителей и контролировать их эффективность.
В категорию База стандартов прогружены стандарты по кухне для роллов, пицце, горячих блюд и супов.
Ссылка на базу знаний>>
P.s.
Если у вас нет доступа к новой базе знаний, запросите у Николая Гудкова. Пишите в telegram или whatsapp
+7 912 036 12 79
новости ит
Ура! Новая версия приложения для курьеров!
Пока только для Android
Мы завершили тестирование новой версии приложения для курьеров и теперь готовы ее опубликовать для общего пользования! В течении недели новая версия появится в Google Play.
О новинках:
1. Изменили дизайн интерфейса;
2. Добавили "тёмную тему";
3. Добавили экран сбора заказа;
4. Изменили работу с маршрутом:
- Теперь просматривать маршрут можно как в виде списка, так и в виде карты;
- Добавили кнопку 2Гис;
- Теперь информация о маршруте и время возвращения на филиал остается доступными до конца рейса;
- Появился таймер маршрута;
Мы завершили тестирование новой версии приложения для курьеров и теперь готовы ее опубликовать для общего пользования! В течении недели новая версия появится в Google Play.
О новинках:
1. Изменили дизайн интерфейса;
2. Добавили "тёмную тему";
3. Добавили экран сбора заказа;
4. Изменили работу с маршрутом:
- Теперь просматривать маршрут можно как в виде списка, так и в виде карты;
- Добавили кнопку 2Гис;
- Теперь информация о маршруте и время возвращения на филиал остается доступными до конца рейса;
- Появился таймер маршрута;
5. Сообщения об оценке не всплывают во время маршрута;
6. Убрали переводчик;
7. Добавили историю уведомлений.
В наших планах ещё несколько небольших нововведений, но про них мы расскажем при публикации следующих версий нашего нового приложения =)
6. Убрали переводчик;
7. Добавили историю уведомлений.
В наших планах ещё несколько небольших нововведений, но про них мы расскажем при публикации следующих версий нашего нового приложения =)
Отзывы пользователей:
p.s. Минусы мы уже исправили!
p.s. Минусы мы уже исправили!
Благодарим всех, кто принимал участие в разработке нового приложения. От идеи (поиска проблем, причин и решений), тестировании прототипов и конечно тестирования.
Отдельно выделим ребят, кто тестировал приложение!
С самой первой версии, они были с нами! С терпением и пониманием относились недоработкам! Помогали выявить ошибки и найти решения!
А вот и наши герои:
- Боболев Александр (Мамина-Сибиряка)
- Зверьков Дмитрий (Щербакова)
- Киселев Павел (Первоуральск)
- Крашенинникова Анастасия (Уралмаш)
- Лядский Роман (Жби)
- Нестеров Иван (Техническая)
- Обручников Данил (Автовокзал)
- Саян Никита (Жизньмарт Хохрякова)
Благодарим за ваш труд и участие в этом проекте!
Отдельно выделим ребят, кто тестировал приложение!
С самой первой версии, они были с нами! С терпением и пониманием относились недоработкам! Помогали выявить ошибки и найти решения!
А вот и наши герои:
- Боболев Александр (Мамина-Сибиряка)
- Зверьков Дмитрий (Щербакова)
- Киселев Павел (Первоуральск)
- Крашенинникова Анастасия (Уралмаш)
- Лядский Роман (Жби)
- Нестеров Иван (Техническая)
- Обручников Данил (Автовокзал)
- Саян Никита (Жизньмарт Хохрякова)
Благодарим за ваш труд и участие в этом проекте!
Возвращайся! У тебя тут баллы есть!
Если гость давно у нас не заказывал, можно ему напомнить, что у него есть баллы и он может заказать себе вкусняшку на обед!
По запросу отдела маркетинга, сделали новую функцию в рекламных рассылках: фильтр по количеству бонусных баллов у гостя.
По запросу отдела маркетинга, сделали новую функцию в рекламных рассылках: фильтр по количеству бонусных баллов у гостя.
Пуши тоже могут надоесть..
Раньше в рекламных рассылках был фильтр только для смс-уведомлений.
По запросу отдела маркетинга, расширили возможности выборки гостей.
Теперь фильтр работает и для пуш-уведомлений.
Чтобы не надоесть гостям - делаем выборку по тем, кому последний раз отправляли уведомление определенное количество дней назад!
По запросу отдела маркетинга, расширили возможности выборки гостей.
Теперь фильтр работает и для пуш-уведомлений.
Чтобы не надоесть гостям - делаем выборку по тем, кому последний раз отправляли уведомление определенное количество дней назад!
Тестовый филиал для обучения
По запросу Марины Лиско и Анны Бугаевой были созданы учетные записи на тестовый филиал.
Ими можно пользоваться при написании инструкций и при обучении новых сотрудников.
Если вам нужна тестовая учетная запись для обучения или написания инструкций, обращайтесь! ;)
Ими можно пользоваться при написании инструкций и при обучении новых сотрудников.
Если вам нужна тестовая учетная запись для обучения или написания инструкций, обращайтесь! ;)
новости оперблока
Новые правила работы над ошибками персонал
Роман Насонов
Операционный директор
Всем привет!
Мы уже рассказывали, что С 1 сентября на филиалах Автовокзал, Уралмаш и Хохрякова было отменено обязательное требование о депремировании сотрудника. Меры воздействия на сотрудника, который нарушил правило или стандарт, теперь определяет сам руководитель филиала.
Основная цель изменений - точечная и персональная работа с сотрудниками по выявляемым нарушениям. По настоящему важно - понимание сотрудниками ценности и смыслов тех правил и инструкций, которые работают в компании.
Оперблок собрал статистику и принял решение о масштабировании подхода.
С 16 сентября отменено обязательное депремирование по всем филиалам.
Это повара, мойщицы, упаковщики, уборщицы, кассиры самообслуживания.
На очереди решение вопроса по работе с курьерами и АУП. Будем держать вас в курсе!
Мы уже рассказывали, что С 1 сентября на филиалах Автовокзал, Уралмаш и Хохрякова было отменено обязательное требование о депремировании сотрудника. Меры воздействия на сотрудника, который нарушил правило или стандарт, теперь определяет сам руководитель филиала.
Основная цель изменений - точечная и персональная работа с сотрудниками по выявляемым нарушениям. По настоящему важно - понимание сотрудниками ценности и смыслов тех правил и инструкций, которые работают в компании.
Оперблок собрал статистику и принял решение о масштабировании подхода.
С 16 сентября отменено обязательное депремирование по всем филиалам.
Это повара, мойщицы, упаковщики, уборщицы, кассиры самообслуживания.
На очереди решение вопроса по работе с курьерами и АУП. Будем держать вас в курсе!
новости партнеров
Ежемесячная встреча с партнерами
Александр Гергало
Директор по франчайзингу
Всем привет!
В прошлом месяце мы запустили цикл ежемесячных встреч с партнерами и я рад сообщить, что следующая встреча пройдет уже на этой неделе, 24 сентября в 10:00.
Ссылка на ZOOM будет опубликована в чате партнеров за 15 минут до начала встречи.
Темы мы сформировали, исходя из обратной связи и пожеланий наших партнеров:
- Результаты работы сети за Август 2020 (Архипов Денис)
- Ассортимент. Календарь вводов, планы по вводам новинок (Бабинов Дмитрий, Прачев Леонид)
- Списания/Инвентаризации, расхождения показателей между филиалами собственной сети и филиалами партнеров (Фролов Семен)
- IT. Реализованные и перспективные проекты (Кириенок Дарья)
Ждем всех!
В прошлом месяце мы запустили цикл ежемесячных встреч с партнерами и я рад сообщить, что следующая встреча пройдет уже на этой неделе, 24 сентября в 10:00.
Ссылка на ZOOM будет опубликована в чате партнеров за 15 минут до начала встречи.
Темы мы сформировали, исходя из обратной связи и пожеланий наших партнеров:
- Результаты работы сети за Август 2020 (Архипов Денис)
- Ассортимент. Календарь вводов, планы по вводам новинок (Бабинов Дмитрий, Прачев Леонид)
- Списания/Инвентаризации, расхождения показателей между филиалами собственной сети и филиалами партнеров (Фролов Семен)
- IT. Реализованные и перспективные проекты (Кириенок Дарья)
Ждем всех!
служба взаимодействия с партнерами
Гайд по бланку загрузки и работа с текущими запросами
Всем привет!
Подготовили для вас четвертый выпуск Гайда по Системе учета, он посвящен Бланку загрузки: что это такое? каким бывает? как управлять?
Ссылка на гайд ниже, в раскрывающихся списках.
Подготовили для вас четвертый выпуск Гайда по Системе учета, он посвящен Бланку загрузки: что это такое? каким бывает? как управлять?
Ссылка на гайд ниже, в раскрывающихся списках.
Информация по текущим запросам:
Не знают все возможности СУ
Пятый выпуск Гайда по СУ готов, он посвящен Бланку загрузки: что это такое? каким бывает? как управлять?
Посмотреть гайд>>
Посмотреть гайд>>
Добавление отчета Е+ и доступа к BI менеджерам доставки франчайзи
Отчет Выручка (Е+) добавлен к должности Менеджер доставки франчайзи.
Принтер этикеток на горячку, упаковку
Решение есть, но требует инвестиций. Подробная информация отправлена всем владельцам франчайзи на почту.
Увеличить срок в аннотации от Шмайлова на шампиньоны
С 21.09 будут приходить со сроком 20 суток.
С новыми пакетами проблема: не видно, что внутри, в случае, если вес не сошелся, приходится разрывать. Рвутся при запайке
Провели опрос и тест, проблемы не повторяются на всех филиалах, поэтому:
1. Для того, чтобы не было проблем с тем, что вес не сходится, рекомендуем пользоваться стандартом по упаковке заказа>>
В нем указано, что заказ взвешивается до запайки.
2. Рваться пакеты при запайке могут в случаях: неверно настроена температура, либо прогорела и требует замены лента на запайщике.
1. Для того, чтобы не было проблем с тем, что вес не сходится, рекомендуем пользоваться стандартом по упаковке заказа>>
В нем указано, что заказ взвешивается до запайки.
2. Рваться пакеты при запайке могут в случаях: неверно настроена температура, либо прогорела и требует замены лента на запайщике.
Решить вопрос с отрезанием краев у соуса Чипотле
Принято решение заменить соус Чипотле на соус Спайси.
Запуск приказа планируется 05.10.2020г.
Запуск приказа планируется 05.10.2020г.
Запуск ролла с коноплей, милкшейков, ВОК, смузи
Запуск ролла с коноплей планируется 05.10.2020
Каждый бэнто-перевес
Изменение на актуальный вес планируется 21.09.2020г
Запросы в работе:
- Большое количество возвратов в ночное время;
- Доработка отчетов в BI;
- ЦЗЦ: Качество нарезки лосося, Угорь с кожей, поздние поставки, неполный объем заявок. Автоматический закуп, в том числе морсы напрямую поставщику;
- Доступ к текущим остаткам и текущему расходу для владельцев франчайзи;
- Принтер этикеток на горячку, упаковку;
- Самостоятельная настройка франчайзи показателей для всех сотрудников филиала;
- Настройка учеток франчайзи;
- Форма для курьеров;
- Замена белых вилок и ложек на черные;
- Изменение набора покупателя: соевый соус, имбирь;
- Уменьшение объема сливок;
- Уменьшение упаковки десертов;
- Пуш по анализу упущенной выручки через мобильное приложение;
- Фото Римской пиццы не соответствует фото на сайте;
- Периодические проблемы с тестом, тесто сладкое, как булочка;
- Увеличить количество крастов теста в одной коробке. сейчас приходит 7 шт, а может в коробку шт 15 помещаться;
- Большой список работ по залу;
- Уменьшение объемов тары супов;
- Добавление доступа к BI менеджерам доставки франчайзи;
- Чек-лист целевых показателей на главной странице;
- Запуск ролла с коноплей, милкшейков, ВОК, смузи;
- Права директору создавать акции;
- Бесконтактная доставка, как долго? упростить?
- Ингредиенты, которые идут в 1-2 блюда, подумать;
- Добавить в киоск самообслуживания меню бизнес-ланчей;
- Перевес Бэнто, поправить;
- Пирожное в виде торта;
Если Вы не нашли свой вопрос в списке, просим продублировать.
Всем хорошего дня! До новых запросов!
- Доработка отчетов в BI;
- ЦЗЦ: Качество нарезки лосося, Угорь с кожей, поздние поставки, неполный объем заявок. Автоматический закуп, в том числе морсы напрямую поставщику;
- Доступ к текущим остаткам и текущему расходу для владельцев франчайзи;
- Принтер этикеток на горячку, упаковку;
- Самостоятельная настройка франчайзи показателей для всех сотрудников филиала;
- Настройка учеток франчайзи;
- Форма для курьеров;
- Замена белых вилок и ложек на черные;
- Изменение набора покупателя: соевый соус, имбирь;
- Уменьшение объема сливок;
- Уменьшение упаковки десертов;
- Пуш по анализу упущенной выручки через мобильное приложение;
- Фото Римской пиццы не соответствует фото на сайте;
- Периодические проблемы с тестом, тесто сладкое, как булочка;
- Увеличить количество крастов теста в одной коробке. сейчас приходит 7 шт, а может в коробку шт 15 помещаться;
- Большой список работ по залу;
- Уменьшение объемов тары супов;
- Добавление доступа к BI менеджерам доставки франчайзи;
- Чек-лист целевых показателей на главной странице;
- Запуск ролла с коноплей, милкшейков, ВОК, смузи;
- Права директору создавать акции;
- Бесконтактная доставка, как долго? упростить?
- Ингредиенты, которые идут в 1-2 блюда, подумать;
- Добавить в киоск самообслуживания меню бизнес-ланчей;
- Перевес Бэнто, поправить;
- Пирожное в виде торта;
Если Вы не нашли свой вопрос в списке, просим продублировать.
Всем хорошего дня! До новых запросов!
отдел оценки и развития персонала
Индекс счастья поваров, курьеров и менеджеров смены
Индекс счастья поваров подрос на 0,1 пункта по отношению к прошлой неделе, но все еще значительно ниже, чем индекс счастья курьеров.
Самые счастливые повара работают в филиалах Аптекарская, Первоуральск и Тюмень-1. Необходимо внимание руководителей поварам филиалов Бардина и ЖБИ.
Индекс счастья курьеров уже второй месяц стабильно держится на отметке 4,6. Самые счастливые курьеры работают в филиалах Кольцово и Нижний Тагил-2. Необходимо внимание руководителей курьерам филиала Бардина.
Комментарий недели:
"Наш директор лучше всех! Маша спасибо за новые сумки! Уралмаш рулит!"
Подробнее>>
Самые счастливые повара работают в филиалах Аптекарская, Первоуральск и Тюмень-1. Необходимо внимание руководителей поварам филиалов Бардина и ЖБИ.
Индекс счастья курьеров уже второй месяц стабильно держится на отметке 4,6. Самые счастливые курьеры работают в филиалах Кольцово и Нижний Тагил-2. Необходимо внимание руководителей курьерам филиала Бардина.
Комментарий недели:
"Наш директор лучше всех! Маша спасибо за новые сумки! Уралмаш рулит!"
Подробнее>>
Отзывы в соцсетях
Огромное спасибо поварам филиалов на Мамина-Сибиряка и Хохрякова за крутые эмоции наших клиентов! Они такие, потому что вы Огонь!
новости спорта
Футбол продолжается!
Мы переходим играть в мини-футбольный зал.
Игры также будут по средам с 20:00 до 21:30.
Место: СК УКСАП, Малышева 128а.
Напоминаем, что мы создали специальную группу, где собираем состав на каждую новую игру.
Игры бесплатные!
Если хочешь играть с нами, тебе сюда: Наш чат по футболу телеграмм>>
Игры также будут по средам с 20:00 до 21:30.
Место: СК УКСАП, Малышева 128а.
Напоминаем, что мы создали специальную группу, где собираем состав на каждую новую игру.
Игры бесплатные!
Если хочешь играть с нами, тебе сюда: Наш чат по футболу телеграмм>>
Рейтинг филиалов
Лидеры и аутсайдера Чек-листа
Лидеры чек-листа за период 1-15 сентября
94%
Общий показатель
Кольцово (94,24%)
100%
Чистота
Кольцово; Нижний Тагил 1; Тюмень 2 (100%)
94%
Качество блюд
Челябинск (94,89%)
96%
Санитария
Нижний Тагил 2 (96,97%)
Аутсайдеры по чек-листу за период 1-15 сентября
86%
Общий показатель
ЖБИ (86,85%)
59%
Чистота
Первоуральск (59,38%)
86%
Качество блюд
Березовский (86,94%)
86%
Санитария
ЖБИ (86,3%)
Подкаст
Новый подкаст готов!
Сушкоф про бизнес - это истории о том, как делается бизнес в Сушкоф и что за люди развивают сеть крутейших ресторанов Японской кухни в России :)
Гость выпуска - Дмитрий Бабинов, руководитель направления японской кухни Сушкоф.
В этом выпуске:
- Почему японская кухня считается одной из самых благородных?
- Как проходит обучения поваров японской кухни?
- Когда в Сушкоф появится рыба Фугу и ролл с коноплей? :)
Желаем приятного прослушивания!
Сушкоф про бизнес - это истории о том, как делается бизнес в Сушкоф и что за люди развивают сеть крутейших ресторанов Японской кухни в России :)
Гость выпуска - Дмитрий Бабинов, руководитель направления японской кухни Сушкоф.
В этом выпуске:
- Почему японская кухня считается одной из самых благородных?
- Как проходит обучения поваров японской кухни?
- Когда в Сушкоф появится рыба Фугу и ролл с коноплей? :)
Желаем приятного прослушивания!
Спринтинг
Спринтинг - новая еженедельная рубрика в нашем Едайджесте.
Мы специально записываем и публикуем для вас ключевые идеи из лучших книг по бизнесу и саморазвитию. Схема простая: Новый Едайджест - новый спринт.
Уверены, что нашим сотрудникам, партнерам и просто увлеченным читателям будет интересно знакомиться с оригинальными идеями из современной нон-фикшн литературы.
Мы специально записываем и публикуем для вас ключевые идеи из лучших книг по бизнесу и саморазвитию. Схема простая: Новый Едайджест - новый спринт.
Уверены, что нашим сотрудникам, партнерам и просто увлеченным читателям будет интересно знакомиться с оригинальными идеями из современной нон-фикшн литературы.
Спринт недели: "Вверх по течению: как решать проблемы до их появления"
В книге «Вверх по течению» («Upstream», 2020 год, на русском языке не издавалась) Дэн Хиз рассказывает о том, как не допускать чрезвычайных ситуаций, своевременно предупреждать проблемы в разных сферах жизни и научиться видеть их истинные причины.
Для кого?
— для руководителей и предпринимателей;
— для всех, кто хочет узнать, как предотвращать проблемы.
Почему надо послушать?
Чтобы узнать о том, как научиться решать проблемы до их появления.
В книге «Вверх по течению» («Upstream», 2020 год, на русском языке не издавалась) Дэн Хиз рассказывает о том, как не допускать чрезвычайных ситуаций, своевременно предупреждать проблемы в разных сферах жизни и научиться видеть их истинные причины.
Для кого?
— для руководителей и предпринимателей;
— для всех, кто хочет узнать, как предотвращать проблемы.
Почему надо послушать?
Чтобы узнать о том, как научиться решать проблемы до их появления.
Напоминаем!
Для вашего удобства мы сделали чек-лист внедрений.
В нем вы можете найти колонку своего филиала и поставить отметки о выполнении всех пунктов внедрения или отработки.
Заполнить чек-лист>>
Для вашего удобства мы сделали чек-лист внедрений.
В нем вы можете найти колонку своего филиала и поставить отметки о выполнении всех пунктов внедрения или отработки.
Заполнить чек-лист>>
Мы работаем над удобством, содержанием и форматом новостей.
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!
Пожалуйста, пишите свои комментарии и пожелания. Они помогают делать Едайджест лучше!
WA 8-982-767-13-10
Спасибо за внимание!
