#87 (03.03.22)
Едаиджест
Едаиджест
Сегодня
в выпуске:
— Новости управляющей компании —
Элина Потапова
Графический дизайнер
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании?
Большой офис, много людей, на первый взгляд дружелюбный коллектив, шум, обсуждения
— Чем занималась до Сушкоф и Дель Песто?
Старший дизайнер в ивент агентстве Дримтим
— Какие задачи стоят перед тобой в компании?
Дизайн и визуал
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Твои увлечения?
Сноуборд, фильмы, психология, спортзал, путешествия, английский язык
— Какую сверхспособность хотела бы иметь?
Иметь мантию невидимку, перемещаться через порталы в разные места
— Чему новому хотела бы научиться?
Управлять и грамотно распределять задачи, ответственности, моушен-дизайну и арт-дирекшену
— Какой фильм рекомендуешь посмотреть?
Запах женщины, Назад в будущее, сериал Ход королевой
Графический дизайнер
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании?
Большой офис, много людей, на первый взгляд дружелюбный коллектив, шум, обсуждения
— Чем занималась до Сушкоф и Дель Песто?
Старший дизайнер в ивент агентстве Дримтим
— Какие задачи стоят перед тобой в компании?
Дизайн и визуал
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Твои увлечения?
Сноуборд, фильмы, психология, спортзал, путешествия, английский язык
— Какую сверхспособность хотела бы иметь?
Иметь мантию невидимку, перемещаться через порталы в разные места
— Чему новому хотела бы научиться?
Управлять и грамотно распределять задачи, ответственности, моушен-дизайну и арт-дирекшену
— Какой фильм рекомендуешь посмотреть?
Запах женщины, Назад в будущее, сериал Ход королевой
Александр Вавилов
Руководитель отдела эксплуатации
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании?
Дружелюбный коллектив
— Чем занимался до Сушкоф и Дель Песто?
Руководил технической службой Италиан Пицца
— Какие задачи стоят перед тобой в компании?
Обеспечение работоспособности филиалов сети
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Твои увлечения?
Спорт: хоккей, коньки. Люблю развиваться в разных областях
— Какую сверхспособность хотел бы иметь?
Перемещаться во времени
— Чему новому хотел бы научиться?
Тайм-менеджменту
— Какой фильм рекомендуешь посмотреть?
На море
Руководитель отдела эксплуатации
— Поделись своими первыми впечатлениями от компании?
Дружелюбный коллектив
— Чем занимался до Сушкоф и Дель Песто?
Руководил технической службой Италиан Пицца
— Какие задачи стоят перед тобой в компании?
Обеспечение работоспособности филиалов сети
БЛИЦ-ВОПРОСЫ не о работе:
— Твои увлечения?
Спорт: хоккей, коньки. Люблю развиваться в разных областях
— Какую сверхспособность хотел бы иметь?
Перемещаться во времени
— Чему новому хотел бы научиться?
Тайм-менеджменту
— Какой фильм рекомендуешь посмотреть?
На море
— Новости маркетинга —
Боксы для батареек в рестораны
Прошла неделя с установки этого бокса в ресторане на Хохрякова, 74 (Кстати, видео в Instagram набрало почти 7 000 просмотров), как мы получили кучу сообщений от гостей с просьбой установить его и в других ресторанах!
Напоминаем, как это можно сделать >>
Рассказываем гостям о нововведении >>
Напоминаем, как это можно сделать >>
Рассказываем гостям о нововведении >>
Открылся первый в России музей
роллов и пиццы от Сушкоф и Дель Песто!
В минувшую субботу, 26 февраля, состоялось торжественное открытие Музея роллов и пиццы в ресторане Сушкоф и Дель Песто на Хохрякова, 74 в Екатеринбурге.
Мероприятие посетили местные СМИ, блогеры и, конечно, наши гости. Бренд-шеф Игорь Леоненко провел экскурсию и рассказал про каждый экспонат — почему так назвали блюдо, что входило в состав и как пришла идея создания.
После экскурсии и торжественного разрезания красной ленты, провели дегустацию роллов и пиццы, представленных в нашем музее: ролл «Майами», ролл «Греческий», ролл «Красная шапочка» с икрой тобико и пицца «50 оттенков сырного».
Фотографии с мероприятия >>
Мероприятие посетили местные СМИ, блогеры и, конечно, наши гости. Бренд-шеф Игорь Леоненко провел экскурсию и рассказал про каждый экспонат — почему так назвали блюдо, что входило в состав и как пришла идея создания.
После экскурсии и торжественного разрезания красной ленты, провели дегустацию роллов и пиццы, представленных в нашем музее: ролл «Майами», ролл «Греческий», ролл «Красная шапочка» с икрой тобико и пицца «50 оттенков сырного».
Фотографии с мероприятия >>
Встреча партнеров
ФОРУМ СИДО 2022
На прошлой неделе, 24 февраля, состоялась 2-ая ежегодная встреча партнеров Сушкоф и Дель Песто — ФОРУМ СИДО 2022.
Сразу ответим на распространенный вопрос: что же такое СИДО? Все просто! Это аббревиатура от названия Сушкоф И Дель пестО.
На форуме директора управляющей компании представили итоги 2021 года внутри каждого направления, а также презентовали цели на 2022 год.
Запись онлайн-трансляции презентации можно посмотреть здесь.
После презентации ассортиментный комитет провел дегустацию вкуснейших новинок: том-ям, запеченные мидии, панини с морепродуктами, пиццета с ростбифом и новая фирменная пицца Дель Песто.
Сразу ответим на распространенный вопрос: что же такое СИДО? Все просто! Это аббревиатура от названия Сушкоф И Дель пестО.
На форуме директора управляющей компании представили итоги 2021 года внутри каждого направления, а также презентовали цели на 2022 год.
Запись онлайн-трансляции презентации можно посмотреть здесь.
После презентации ассортиментный комитет провел дегустацию вкуснейших новинок: том-ям, запеченные мидии, панини с морепродуктами, пиццета с ростбифом и новая фирменная пицца Дель Песто.
Затем провели бизнес-игру на тему «Культура коммуникации в компании», на которой выступила приглашенный эксперт банка «Точка» Дарья Боровикова.
Результатом игры стал свод правил коммуникации для УК и партнеров, который каждый партнер и директор УК подписал «кровью».
Ну а в конце вечера участники Форума СИДО 2022 могли сыграть в покер или же испытать удачу в винном казино.
Фотографии с форума доступны здесь >>
В следующем выпуске ждите информацию о договоренностях, которые были озвучены на встрече партнеров на ближайший год.
Будет интересно!
В следующем выпуске ждите информацию о договоренностях, которые были озвучены на встрече партнеров на ближайший год.
Будет интересно!
— Новости службы контроля —
Лидеры февраля по прохождению проверок чек-листа по доставке:
1 место — Академический, Чкалова (92,3%);
2 место — Первоуральск (90,7%);
3 место — Мега (90,5%)
Лидеры февраля по прохождению проверок чек-листа ресторан:
1 место — Мега (96,3%);
2 место — Техническая (94,8%);
3 место — Эльмаш (92,8%)
Поздравляем победителей!
Благодарим за отличные результаты!
Ждем новых побед и еще более высоких показателей!
1 место — Академический, Чкалова (92,3%);
2 место — Первоуральск (90,7%);
3 место — Мега (90,5%)
Лидеры февраля по прохождению проверок чек-листа ресторан:
1 место — Мега (96,3%);
2 место — Техническая (94,8%);
3 место — Эльмаш (92,8%)
Поздравляем победителей!
Благодарим за отличные результаты!
Ждем новых побед и еще более высоких показателей!
— Новости HR-отдела —
Сушкоф и Дель Песто Online.
Прямая линия руководителей
В эту пятницу, 4 марта, в 12:00 у нас пройдет прямая линия руководителей для сотрудников.
Руководители расскажут, какие шаги компания предпринимает сейчас, чтобы минимизировать ущерб от экономических санкций, сохранить сотрудников и гостей. Какие корректировки по развитию на ближайшее будущее уже известны.
Участники:
— Михаил Кольцов, CEO;
— Яна Лейбман, HRD;
— Анна Гашкова, Коммерческий директор;
— Лена Лучанская, Директор по маркетингу.
Вы сможете задать волнующие вас вопросы в чат трансляции и коллеги на них ответят. Ссылку на трансляцию отправим перед началом эфира.
Руководители расскажут, какие шаги компания предпринимает сейчас, чтобы минимизировать ущерб от экономических санкций, сохранить сотрудников и гостей. Какие корректировки по развитию на ближайшее будущее уже известны.
Участники:
— Михаил Кольцов, CEO;
— Яна Лейбман, HRD;
— Анна Гашкова, Коммерческий директор;
— Лена Лучанская, Директор по маркетингу.
Вы сможете задать волнующие вас вопросы в чат трансляции и коллеги на них ответят. Ссылку на трансляцию отправим перед началом эфира.
Конкурс для поваров!
Приз от 50 000 руб! Участвуют все!
Вот, что от вас требуется:
• Разработать одно или несколько бюджетных и вкусных блюд для основного меню Сушкоф и Дель Песто;
• Просчитать его себестоимость (ингредиенты + упаковка), предложить отечественного поставщика ингредиентов для вашего блюда (блюд) с прогнозируемым ценником — ВАЖНО, чтобы себестоимость составляла не более 27% от конечной стоимости;
• Приготовить блюдо самостоятельно на своей кухне, а затем еще раз — на нашей, в одном из собственных ресторанов УК и успешно пройти отбор на дегустации — ВАЖНО, чтобы у вас была медкнижка и приготовление ваших блюд отвечало требованиям наших кухонь:
Придумывайте бюджетное и вкусное блюдо — заполняйте форму — и ждем вас сегодня в нашем офисе на Куйбышева, 41 (вход через ЖизньМарт, 2 этаж) в 16:00 с готовым блюдом для его дегустации!
• Разработать одно или несколько бюджетных и вкусных блюд для основного меню Сушкоф и Дель Песто;
• Просчитать его себестоимость (ингредиенты + упаковка), предложить отечественного поставщика ингредиентов для вашего блюда (блюд) с прогнозируемым ценником — ВАЖНО, чтобы себестоимость составляла не более 27% от конечной стоимости;
• Приготовить блюдо самостоятельно на своей кухне, а затем еще раз — на нашей, в одном из собственных ресторанов УК и успешно пройти отбор на дегустации — ВАЖНО, чтобы у вас была медкнижка и приготовление ваших блюд отвечало требованиям наших кухонь:
Подробности и форма для участия доступны по ссылке >>
Придумывайте бюджетное и вкусное блюдо — заполняйте форму — и ждем вас сегодня в нашем офисе на Куйбышева, 41 (вход через ЖизньМарт, 2 этаж) в 16:00 с готовым блюдом для его дегустации!
Футбольный матч для ВСЕХ!
Коллеги, рады всем объявить, что на следующей неделе пройдет товарищеский футбольный матч для всех сотрудников компании Сушкоф и Дель Песто!
Когда: 11 марта — пятница
Во сколько: с 16:45 до 18:15
Где: Спортивный центр «Верх-Исетский» (Кирова, 71)
Все, кому интересны подробности или испытывает стойкое желание принять участие в игре — милости просим в соответствующий чат >>
Когда: 11 марта — пятница
Во сколько: с 16:45 до 18:15
Где: Спортивный центр «Верх-Исетский» (Кирова, 71)
Все, кому интересны подробности или испытывает стойкое желание принять участие в игре — милости просим в соответствующий чат >>
Вторая волна взаимодействия
со студентами УрФУ
22 февраля прошла встреча со студентами Уральского федерального университета. Это уже второй поток молодых людей, которые пишут свои крупные проекты по Сушкоф и Дель Песто.
На этот раз ребята взяли в работу два крупных и амбициозных проекта:
На этот раз ребята взяли в работу два крупных и амбициозных проекта:
- Разработка Dashboard для мониторинга эффективности работы отделов внутри компании Сушкоф и Дель Песто;
- Разработка стратегии продвижения бренда работодателя (HR-бренд) Сушкоф и Дель Песто
Защита проектов состоится летом 2022 года.
Позитивные изменения в
call-центре Сушкоф и Дель Песто
Февраль стал для нашего call-центра месяцем запуска новых позитивных процессов внутри отдела. Сегодня о проделанной работе в подробностях расскажет HR бизнес-партнер Дарья Костромина.
В начале пути коллеги взяли в работу несколько основных направлений:
За 2 недели работы, что удалось сделать?
Для повышения % укомплектованности, важно определить портрет будущих сотрудников, что в первую очередь сделали коллеги. Исходя из анализа этапов собеседования, который провела Дарья, сформирован новый алгоритм, на основе которого собеседования сейчас проходят в формате видео-встреч.
На таких встречах присутствуют сразу несколько кандидатов, где руководитель рассказывает о преимуществах работы, отвечает на вопросы и тем самым с первого этапа создает атмосферу доверия. Как правило, воронка согласившихся на следующий этап «обучения» выросла на 20%.
Кроме этого, сейчас «обучение» проводит также руководитель специалистов call-центра. Если ранее данную функцию выполнял менеджер из команды, то сейчас функцию передали с целью оценить эффективность обучения, поделиться экспертизой и еще больше усилить доверительные отношения с кандидатами.
Ранее обучение новых специалистов проходили рандомно и индивидуально, сейчас обучение проходит системно: 1-2 раза в неделю группами по 3-4 человека. Получилось сократить срок закрытия вакансии: от 17 до 9 дней.
На текущий момент % укомплектованностям остался на прежнем уровне и вместе в этим, получилось повысить эффективность сотрудников за счёт привлечения новых кандидатов и усиленному вниманию процедуре отбора и обучения кандидатов.
Для работы с вторым направлением, для повышения интереса к работе, сформирован рейтинг эффективности сотрудников, который в дальнейшем поможет оценить эффективность отдела и будет влиять на денежную мотивацию сотрудников, модель которой также уже сформирована и проходит этап согласования.
Помимо этого, параллельно запущен внутренний опрос NPS для определения, как сейчас себя чувствует сотрудники внутри команды и компании.
Сейчас коллеги усиленно работают над процессом адаптации новых сотрудников и роста вовлеченности действующих.
В следующих статьях вы узнаете о результатах работы , а также о том, что сделали коллеги, чтобы улучшить процессы между call-центром и ресторанами.
Следите за новостями!
В начале пути коллеги взяли в работу несколько основных направлений:
- Повышение % укомплектованности специалистов;
- Повышение уровня интереса к работе у сотрудников
За 2 недели работы, что удалось сделать?
Для повышения % укомплектованности, важно определить портрет будущих сотрудников, что в первую очередь сделали коллеги. Исходя из анализа этапов собеседования, который провела Дарья, сформирован новый алгоритм, на основе которого собеседования сейчас проходят в формате видео-встреч.
На таких встречах присутствуют сразу несколько кандидатов, где руководитель рассказывает о преимуществах работы, отвечает на вопросы и тем самым с первого этапа создает атмосферу доверия. Как правило, воронка согласившихся на следующий этап «обучения» выросла на 20%.
Кроме этого, сейчас «обучение» проводит также руководитель специалистов call-центра. Если ранее данную функцию выполнял менеджер из команды, то сейчас функцию передали с целью оценить эффективность обучения, поделиться экспертизой и еще больше усилить доверительные отношения с кандидатами.
Ранее обучение новых специалистов проходили рандомно и индивидуально, сейчас обучение проходит системно: 1-2 раза в неделю группами по 3-4 человека. Получилось сократить срок закрытия вакансии: от 17 до 9 дней.
На текущий момент % укомплектованностям остался на прежнем уровне и вместе в этим, получилось повысить эффективность сотрудников за счёт привлечения новых кандидатов и усиленному вниманию процедуре отбора и обучения кандидатов.
Для работы с вторым направлением, для повышения интереса к работе, сформирован рейтинг эффективности сотрудников, который в дальнейшем поможет оценить эффективность отдела и будет влиять на денежную мотивацию сотрудников, модель которой также уже сформирована и проходит этап согласования.
Помимо этого, параллельно запущен внутренний опрос NPS для определения, как сейчас себя чувствует сотрудники внутри команды и компании.
Сейчас коллеги усиленно работают над процессом адаптации новых сотрудников и роста вовлеченности действующих.
В следующих статьях вы узнаете о результатах работы , а также о том, что сделали коллеги, чтобы улучшить процессы между call-центром и ресторанами.
Следите за новостями!
Номинация Человек месяца
Январь-Февраль 2022
Год 2022 стремительно ворвался в жизнь, принося нам перемены и подкидывая все новые кейсы для работы. И команда Сушкоф и Дель Песто активно занимается решением каждого такого кейса! По итогам короткого января и стремительно пролетевшего февраля мы вновь выбираем Человека месяца.
Напомним, что номинировать на звание могут все работники УК и партнеры. Важно оставлять подробный комментарий, почему вы номинируете именно этого человека. Номинации без комментария к учету не принимаются. Также оставляйте ваши контакты, так как возможны вопросы к комментарию. Это остается анонимным при голосовании.
Напомним, что номинировать на звание могут все работники УК и партнеры. Важно оставлять подробный комментарий, почему вы номинируете именно этого человека. Номинации без комментария к учету не принимаются. Также оставляйте ваши контакты, так как возможны вопросы к комментарию. Это остается анонимным при голосовании.
Ждем ваши номинации до 5 марта включительно!
Напомним, что доступно 2 номинации:
— Экспертиза и сервис
За профессионализм, лояльность и нацеленность на результат
— Инициатива и реализация
За поиск новых идей и внедрение
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 21.02 по 27.02: 4,36 (- 0,08)
Индекс счастья курьеров за период с 21.02 по 27.02: 4,43 (0)
Индекс счастья кассиров за период с 21.02 по 27.02: 4,83 (+0,08)
Верстка и редактура: Dмитрий Котельников