Сегодня
в выпуске:
Финальная игра
и ошеломляющая победа ФК Урал
Это значит, что наше сотрудничество продолжится в октябре!
Мероприятия в ресторанах
дают свои плоды
Именно поэтому мы решили распространить все наши мероприятия и на другие рестораны города:
- 27 мая состоится пробежка с командой Доски Лыжи в районе ресторана на Блюхера 95;
- 2 июня в ресторане на Уралмаше мы проведем слепую дегустацию;
- С 8 июня мы планируем запустить большую кампанию по экологии. Задумали большой план активности, начнем с эко-лекций в ресторане на Фурманова.
Планируйте и у себя в ресторанах такой же комплекс мероприятий! Инструкции в базе знаний:
Ночь музеев в Сушкоф и Дель Песто
Дети узнали историю создания наших вкусных блюд, и почему мы назвали роллы именами сказочных персонажей. Вместе с поваром приготовили аппетитные пиццы. А для закрепления знаний, полученных на экскурсии, заполнили небольшие анкеты, за что были награждены светоотражающими брелоками на рюкзаки.
Он познакомил наших гостей с историей создания каждого блюда и их особенностями. Например, знали ли вы что когда-то в меню Сушкоф были благотворительные роллы? Или что Сушкоф стали одним из первых, кто начал оборачивать ролл Филадельфию полностью в лосось.
После экскурсии гости продегустировали блюда, которых уже нет в нашем меню: пиццу 50 оттенков сырного, ролл Майами, ролл Красная шапочка и ролл Греческий.
Благодарим команду ресторана на Хохрякова, 74 за помощь в проведении мероприятия!
 |  |
Фотографии с детской программы ночи музеев >>
Лотерея впечатлений.
Пусть счастливых людей станет больше!
Начиная с 18 мая, в приложении после каждого заказа появится лотерейный билет.
В случае, если билет будет выигрышный, вы получите один из более чем 2000 тысяч подарков. Например, билет в театр, сертификат в Баден-Баден, тренировки каратэ, занятие у психолога и многое другое.
Лотерея действует только при заказах в Екатеринбурге.
Подробности здесь >>
Добрые открытки в подарок к заказу
Гости не перестают регулярно нас отмечать в соцсетях и делиться своими отзывами:
 |
 |
Доставка:
1 место — Техническая (93,7%);
2 место — Челябинск 1 (91,1%);
3 место — МЕГА (89,3%)
Ресторан:
1 место — Радуга Парк (92,7%);
2 место — МЕГА (89,1%);
3 место — Техническая (89%)
Поздравляем лидеров и благодарим за работу. Желаем улучшения результатов и еще более высоких показателей!
Вновь про рис
Уважаемые коллеги, в прошлом выпуске мы озвучивали просьбу повторно ознакомиться со стандартом по варке риса. В этом выпуске мы по-прежнему стоим на своем — просьба ознакомиться самостоятельно и попросить об этом коллег!
Просьба от IT-отдела
В этот раз без новостей от IT, потому что новости — это когда есть что-то новое, а новое пока в процессе создания.
Однако у нас осталась неудовлетворенная просьба с прошлого раза: собираем примеры, когда в боте по накладным данные не совпадают с бумажной накладной.
С сожалением замечаем, что ботом активно пользуются всего на нескольких подразделениях:
При этом бот для накладных — это очень удобный инструмент! С его помощью можно внести накладную в СУ всего в несколько нажатий и сразу же прикрепить фото!
Итоги номинации Человек месяца
Апрель 2022
В номинации Инициатива и реализация победителем стала Анна Аскарова, руководитель отдела закупа. Ее номинировали за: «Запуск РЦ, подготовка СУ совместно с IT, отладку всех процессов»
В номинации Экспертиза и сервис победила Векшина Ирина, Территориальный управляющий, номинирована: «Потому что сейчас держит оборону всех партнеров. Перешли на официальные письма с рекомендациями по антикризисному управлению. Погружается в работу любого филиала и находит практические решения и рекомендации»
Поздравляем победителей с заслуженной наградой и желаем реализации своих планов и проектов!
Кто еще участвовал в конкурсе на звание Человека месяца Апрель 2022
Экспертиза и сервис:
Макерова Светлана, Старший менеджер по обучению: «Настроила систему производственных отработок новых блюд, активное участие в огромном количестве дегустаций и фотосессий параллельно с обучением и аттестациями сотрудников».
Чернова Нажежда, Менеджер по обучению: «За разработку учебных материалов для менеджеров смены», «Работает над прекрасной платформой, которая облегчает обучение сотрудников. Жить стало легче», «Самый скрупулезный человек в отделе обучения. Перед тем как транслировать информацию в массы, изучает тему сама».
Зарубина Дарья, Руководитель проектов ИТ: «Оптимизация СУ под потребности управления закупками и ассортиментом»
Спасибо всем, кто номинировал коллег, за активность и поддержку. А мы информируем, что программа номинаций на звание Человек месяца перешла в режим «На паузе». О возобновлении программы мы сообщим дополнительно.
Горячие вакансии УК
Обязанности:
- Оперативное управление call –центром (команда работает удаленно);
- Контроль качества работы операторов, координация работы операторов;
- Планирование и контроль графика, итоговый отбор кандидатов на вакансии операторов, решение сложных вопросов с клиентами;
- Написание/изменение стандартов/программы обучения, поддержание и развитие клиентоориентированного подхода к работе с гостями
Больше информации ищите по ссылке >>
В связи с усилением штата и открытием новых филиалов объявлен набор поваров в разные районы Екатеринбурга. Требований не много, но они важны: опыт работы от 6 месяцев, знать и уметь хорошо готовить блюда японской кухни и пиццы. Всему остальному научим сами!
Больше информации ищите по ссылке >>
- управлять сменой поваров;
- составлять графики и производить расстановку персонала по станциям;
- организовывать работу кухни на смене;
- обеспечивать контроль качества и скорости блюд
- адаптация и обучение новых сотрудников
Больше информации ищите по ссылке >>
Индекс счастья
Индекс счастья поваров за период с 16.05 по 22.05: 4,38 (-0,13)
Индекс счастья курьеров за период с 16.05 по 22.05: 4,40 (-0,03)
Ответы на вопросы и не только
Итак, в прошлом выпуске мы разбирались, что делать с презентацией новых сотрудников УК в Едайджесте — схлестнулись две полярные позиции: надо знать новых коллег в лицо, с одной стороны, и скучно читать неинтересные анкеты с нередко поверхностными ответами, с другой. Взвесили всю обратную связь и решили: рубрике быть, но анкету мы изменили так, чтобы ответы были более глубокие и обдуманные. Всем спасибо!
Далее, два свежих вопроса из Улучшайзера:
«Почему сотрудники УК работают на филиалах только курьером? Пусть они поработают на должности повара»
Хорошая идея! Однако, увы, ее невозможно реализовать. Вот два аргумента. Во-первых, чтобы работать поваром в Сушкоф и Дель Песто, надо иметь серьезный навык. Вы ведь не сможете сесть за компьютер программиста из нашего IT-отдела, и написать за него код — всему надо учиться. А это время, деньги и прочее. Во-вторых, есть и бюрократическая проблема — медицинская книга, которой нет у подавляющего большинства сотрудников УК.
Так что работа курьером — идеальный вариант, чтобы понять, как работает ресторан, пообщаться с коллегами на местах и нашими гостями. Ведь для этого все и затевается.
«Интересно узнать о работе колл-центра в выходные, не однократно поступают жалобы от работников и гостей»
Отвечает руководитель клиентского сервиса Анна Скрипчук: «Наш call-центр работает 24/7. И каждые выходные в том числе. К сожалению, чтобы ответить на конкретное недовольство, надо и больше конкретики получить — мы всегда открыты, и готовы разобрать каждый частный случай»
Если есть потребность в конкретизации работы call-центра, мы непременно дадим вам ответ! Давайте сделаем это 6 июня на прямой трансляции с руководителями компании — в традиционный Откровенный понедельник? Туда мы позовем ответственных за направление людей, и вы сможете задать все интересующие вас вопросы, и получить на них ответ от первого лица.
Напишите нам, какие улучшения вы хотите видеть
на страницах наших выпусков!
