"Сушкоф" - это сеть, представленная уже в 8 городах. И мы не планируем останавливаться на достигнутом, а один из ключевых элементов развития многофилиальной сети - это стандартизация и системный подход во всем.
Сейчас я хочу акцентировать внимание на вводах новых блюд в меню. Мы делаем это систематически.
Перед публикацией каждый партнер получает подробную информацию о блюдах, а также заблаговременно делает отработки.
Мы всегда приветствуем любую обратную связь от наших партнеров по любым новинкам в меню и готовы работать с ней и принимать во внимание.
К сожалению, в некоторых случаях мы сталкиваемся с отсутствием обратной связи и с невыполнением стандартов по вводу блюд, что в итоге сказывается на самом главном - на наших гостях, а также противоречит договору коммерческой концессии.

Чтобы в дальнейшем избежать таких ситуаций и сделать так, чтобы гости всегда имели возможность попробовать новинки, было принято следующее решение:
1. Усовершенствовать систему автораспределения заказов.
Механика: если на филиале блюдо стоит в стопе, то система проведет перерасчет и передаст полный заказ гостя на ближайшее подразделение. Решение уже в работе, точные сроки запуска мы опубликуем в ближайшее время в Едайджесте.

2. С 6.07.2020 по всем новым вводам будет проводиться аналитика на второй день после публикации новых блюд.
Если на каком-либо филиале ввод не состоялся (за исключением причин, прямо не зависящих от филиала), будут приняты меры, вплоть до отключения распределения заказов на данный филиал до момента, пока блюдо не будет убрано из стоп-листа и введено в основное меню, с последующим контролем стоп-листа."

Мы уверены, что филиал подтянется и уже на следующей неделе покажет высокий результат!